Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux
Pour ces tartines, on va alterner une couche de fondue de poireaux, des lamelles de champignons crus et du haddock fumé, avant un rapide passage au four.
40 K 3.7/5 (3 avis)
35 min.
Facile
4 tartines
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
150 g de haddock fumé - 2
100 g de champignons - 3
1 cuillère à soupe de jus de citron - 4
4 tranches de pain - 5
200 g de fondue de poireaux - Poids total de ces ingrédients : 665 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Préparez puis découpez 100 g de champignons en lamelles et arrosez les avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 4 tranches de pain, ce n'est pas indispensable mais bien meilleur : passez les au grille-pain pour les faire dorer, avant de les déposer sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Déposez une couche de fondue de poireaux sur chaque tartine.
Étape 5 - 2 min.
Puis de champignons.
Étape 6 - 2 min.
Et enfin de haddock.
Étape 7 - 10 min.
Mettez au four pour 5 à 10 minutes.
Étape 8
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer le haddock fumé par un autre poisson fumé de votre choix.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 370 ANC=140 % | 2 500 ANC=240 % | 340 ANC=50 % | 870 ANC=40 % | 3 650 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 380 ANC=40 % | 50 ANC=8 % | 130 ANC=7 % | 550 ANC : 7 % |
| Par tartines | 90 ANC=40 % | 620 ANC=60 % | 90 ANC=10 % | 220 ANC=10 % | 910 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 6.30 €
- Par tartines : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galettes St-Jacques et poireaux, Ramequins de pommes duchesse, Tarte saumon et fondue de poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Croque-monsieur gourmand, ... Les voir toutes 6
Haddock fumé
Ces autres recettes également : Crème de chou-fleur au haddock fumé, ... Les voir toutes 1
Champignons
Ces autres recettes également : Salade de mâche aux croutons, Brick pommes de terre et champignons, Polenta aux artichauts et champignons, Poêlée de pleurotes sautées, Pain gourmand di Parma, ... Les voir toutes 62
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Bouchées de rouget aux graines de pavot, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Salade Caesar, Salade d'endives croutons-fromage, Toast italien, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.