Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Endives rouges en amuse-bouche
Les endives rouges permettent de faire de très élégants amuse-bouches, ici en les garnissant d'une préparation à base de fromage et de sardines.
69 K 3.1/5 (7 avis)
20 min.
Facile
2.85 €
20 pièces
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Mai 2020
Pour 20 pièces, il vous faut :
- 1
100 g de fromage frais - 2
ciboulette - 3
50 g de sardines à l'huile - 4
1 cuillère à soupe de jus de citron - 5
1 endive rouge - 6
20 g de variante rouge - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 255 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Mélangez à la fourchette 100 g de fromage frais avec la ciboulette finement ciselée.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 50 g de sardines à l'huile et 1 cuillère à soupe de jus de citron...
Étape 3 - ⌛ 2 min.
...puis mélangez soigneusement.
Salez si nécessaire (ça dépend de votre fromage) et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Salez si nécessaire (ça dépend de votre fromage) et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Lavez 1 endive rouge puis découpez toutes feuilles.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Garnissez chaque feuille avec de la préparation précédente (ce n'est pas indispensable, mais une poche à douille est idéale pour ça).
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Posez quelques brins de variante rouge sur chaque feuilles.
C'est prêt, mettez en attente au frais si nécessaire.
C'est prêt, mettez en attente au frais si nécessaire.
Remarques
Bien entendu, si vous n'avez pas d'endives rouges, dont la saison est courte, des endives classiques feront très bien l'affaire.
Sur le même principe, vous pouvez aussi changer la garniture pour des rillettes de maquereau, de saumon ou de thon.
Sur le même principe, vous pouvez aussi changer la garniture pour des rillettes de maquereau, de saumon ou de thon.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 10 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 4 ANC=0 % | 2 ANC=0 % | 90 ANC=4 % | 370 ANC : 4 % |
| Par pièce | 1 ANC=1 % | 0 | 0 | 10 ANC=1 % | 50 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 pièces : 2.85 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage frais
Ces autres recettes également : Saumon gravlax, Rillettes de thon d'Oriane, Verrine de betteraves et fromage frais, Tarte fine à l'avocat, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Les voir toutes 15
Sardines à l'huile
Ces autres recettes également : Gratin de sardines aux pommes de terre, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Tartine du pêcheur, Club-sandwich "Terre et mer", Salade de Douarnenez, ... Les voir toutes 5
Variante rouge
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sandwich de bistrot, ... Les voir toutes 1
Jus de citron
Ces autres recettes également : Thon moelleux, Tarte aux fruits exotiques, Choux de Bruxelles à la crème de thym, Taboulé Libanais, Salade cubique, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte filo-poireaux-fromage
Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo. 17 Avril 2022 311 K 34.3 1 heure 15 min.
Carbonnade
La carbonnade est un plat originaire de Belgique et du nord de la France, ce sont des gros dés de viandes de bœuf qui sont cuits lentement à la bière avec oignons et carottes. En voici une version personnelle. 13 Novembre 2011 232 K 314.7 2 heures 45 min.
Galette Comtoise d'Elsa
Cette galette, un classique des desserts Comtois, est proche de la pâte à choux. 20 Janvier 2013 113 K 44.2 50 min.
Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade. 7 Septembre 2018 83 K4.6 1 heure 40 min.
Tartes aux amandes effilées
Cette tarte aux amandes est une version particulière, d'inspiration américaine, de ce dessert classique. Cette fois ci, pas de crème d'amandes ou frangipane mais des amandes effilées, qui sont torréfiées et incorporées a un mélange crème-sucre. Pas de doute,c'est un dessert assez riche... 27 Aout 2017 68 K 43.9 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.