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Club-sandwich "Terre et mer"

Voici une recette rapide de club sandwich qui mélange délicieusement les saveurs marines (sardines à l'huile) et terrestres (lard grillé).

Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes.

10 572 44.6/5 pour 26 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2017

Pour 4 sandwichs, il vous faut :

1 200 g de fromage frais
2 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
3 200 g de lard
4 200 g de salade verte
5 8 tranches de pain grillé
6 4 sardines à l'huile
7 sel (facultatif)
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 170 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 sandwichs 4 sandwichs 8 sandwichs 12 sandwichs

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
19 min.	5 min.	24 min.

Conservation : 2 ou 3 heures au frigo, après il commence à se ramollir et c'est moins bon.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 1

Préparez les garnitures

Mélangez 200 g de fromage frais avec les herbes de votre choix hachées finement (ici ciboulette et persil).

Poivrez généreusement, et salez si nécessaire, ça dépend de votre fromage.

Réservez cette préparation.

Étape 2 - 5 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 2

Découpez 200 g de lard en bandes, et faites les griller à la poêle ou au four (c'est toujours mieux) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 3 - 5 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 3

Découpez 200 g de salade verte en chiffonnade.

Étape 4 - 4 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 4

Montez les sandwichs

Tartinez sur chaque tranche de pain une couche de fromage aux herbes.

Posez dessus une sardine à l'huile coupée en 2.

Étape 5 - 4 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 5

Posez dessus 2 tranches de lard, puis un peu de salade.

Étape 6 - 2 min.

Club-sandwich "Terre et mer" : Photo de l'étape 6

Terminez par la deuxième tranche de pain.

Pour la présentation classique, plantez un pique dans chaque moitié du sandwich, et coupez en 2, en diagonale.

Remarques

La chiffonnade de salade peut être agrémentée de vinaigrette avant d'être ajoutée au sandwich.

Comme toutes les recettes de sandwich, toutes les proportions sont très approximatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 821 Kcal ou 11 811 Kj	125 gr	248 gr	147 gr
141 %	48 %	23 %	22 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
241 Kcal ou 1 009 Kj	11 gr	21 gr	13 gr
12 %	4 %	2 %	2 %

Par sandwichs
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
705 Kcal ou 2 952 Kj	31 gr	62 gr	37 gr
35 %	12 %	6 %	6 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 sandwichs : 13.48 €
Par sandwichs : 3.37 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", Filet mignon comme un involtini, Filet mignon en croute de lard, Petit salé aux lentilles, Les rillettes, ... Toutes
	Salade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de poulet, Croustillant au fromage, Comment préparer une salade, Salade poulet-avocat, Salade de Valay, ... Toutes
	Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brick épinards-cajou, Avocat au saumon gravlax, Tartines fraicheur, Rillettes de thon d'Oriane, Verrine croquante, ... Toutes
	Tranche de pain grillé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sandwich breton, Cocktail nordique, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour,
Oui, il y a un risque de ramollissement, mais pas si important que ça car il n'y a pas beaucoup d'ingrédients "humides" dans le sandwich. Les sardines, oui vous pouvez les égoutter mais ce n'est pas indispensable car la couche de fromage, pas si humide que ça, va protéger le pain.
Pas de magie malheureusement, c'est quand même un club sandwich, qu'on déguste en général "à la minute". L'idéal ce serait de le faire le matin même ?
Posté par jh le 10 septembre 2017 à 17h25 (n° 4)
Bonjour,
Je compte faire ces sandwichs la veille au soir pour les déguster le lendemain midi au boulot (et faire baver mes collègues :-) Merci Jh) Même avec des tranches de pain grillées et le tout emballé dans du film étirable, ne risque-t-il pas de "ramollir" avec l'huile et le reste?
Ne faut-il pas égoutter l'huile des sardines (Maquereau)?
Bien à vous lire.
Posté par Ulysse le 10 septembre 2017 à 17h19 (n° 3)
Recette très appétissante, rapide et saine. Merci.
Posté par Marie le 10 septembre 2017 à 13h05 (n° 2)
Très interressant merci
Posté par géraldine le 10 septembre 2017 à 12h00 (n° 1)

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