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Name: Penne aux champignons
Prep time: 19 min
Cook time: 18 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: français
Ingredients: 500 g de champignons; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 250 ml de crème fraiche liquide; 300 g de pâtes; sel; poivre

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Penne aux champignons

Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.

19 3824.3/5

Dernière mise à jour : Le 28 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de champignons
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
4 250 ml de crème fraiche liquide
5 300 g de pâtes
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 110 grammes

Changer pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
19 min.	18 min.	37 min.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

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La recette pas à pas

Étape 1

15 min.

Épluchez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.

Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.

Étape 2

1 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.

Étape 3

10 min.

Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 4

1 min.

Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.

Étape 5

Laissez réduire à tout petit feu.

Étape 6

8 min.

Pendant ce temps, faites cuire les penne.

Étape 7

2 min.

Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.07 €
Par personne : 1.02 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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