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Penne aux champignons


Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
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Dernière mise à jour : Le 28 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Conservation :
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 1
Épluchez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.

Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.

Étape 2 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 2
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.

Étape 3 - 10 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 3
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 4 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 4
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.

Étape 5
Penne aux champignons : Photo de l'étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.

Étape 6 - 8 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les penne.

Étape 7 - 2 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 7
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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