Penne aux champignons


Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
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Dernière mise à jour : Le 28 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 1
Épluchez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.

Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.

Étape 2 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 2
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.

Étape 3 - 10 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 3
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 4 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 4
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.

Étape 5
Penne aux champignons : Photo de l'étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.

Étape 6 - 8 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les penne.

Étape 7 - 2 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 7
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 253 Kcal ou 9 433 Kj60 gr233 gr120 gr
113 %23 %22 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
203 Kcal ou 850 Kj5 gr21 gr11 gr
10 %2 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
563 Kcal ou 2 357 Kj15 gr58 gr30 gr
28 %6 %5 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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