Penne aux champignons


Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
28 4454.3/5 pour 3 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 28 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.18 min.37 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 1
Épluchez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.

Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.

Étape 2 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 2
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.

Étape 3 - 10 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 3
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.

Étape 4 - 1 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 4
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.

Étape 5
Penne aux champignons : Photo de l'étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.

Étape 6 - 8 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les penne.

Étape 7 - 2 min.
Penne aux champignons : Photo de l'étape 7
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.

C'est prêt.

Remarques

Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 253 Kcal ou 9 433 Kj60 gr233 gr120 gr
113 %23 %22 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
203 Kcal ou 850 Kj5 gr21 gr11 gr
10 %2 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
563 Kcal ou 2 357 Kj15 gr58 gr30 gr
28 %6 %5 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain gourmand di Parma, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade indienne, Boeuf bourguignon, Salade mélangée, ... Toutes
PâtesPâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâtes aux champignons, Gratin de pâtes au jambon, Pâtes aux asperges vertes, Penne aux artichauts violets, Pâtes du dimanche soir, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis de légumes, Pâtes à la crème moutardée, Oeufs cocotte au Comté, Mug-cake au chocolat, Panna cotta prunes et amandes, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce verte au persil, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Gratin de chou fleur à la moutarde, Brick pommes de terre et champignons, Ceviche Mexicain, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Macarons
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 175 924 6794.2/5 pour 542 notations 2 heures 38 min.
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
290 914 334.6/5 pour 35 notations 36 min.
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
386 546 223.9/5 pour 96 notations 1 heure 27 min.
Croissants
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.
352 167 2114.3/5 pour 294 notations 2 heures 34 min.
Hamburgers
Hamburgers
Les hamburgers ne sont pas forcément ce truc gras et mou qu'on mange dans les fast-food, bien fait c'est excellent. De plus c'est un plat très convivial car on pose tout sur la table, et chacun compose le sien à son goût.
278 042 183/5 pour 42 notations 33 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page