Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa


Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Une salade à la fois verte et rose (la betterave) où se mêlent les saveurs des œufs mimosa et des sardines ainsi que le croustillant des croutons.
16K 2 1 4
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 13 Mars 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 œuf dur 2 œufs durs
  • 2 pain 1 tranche de pain
  • 3 beurre 20 g de beurre
  • 4 betterave crue 2 betteraves crues
  • 5 salade verte 5 feuilles de salade verte
  • 6 sardines à l'huile 6 sardines à l'huile
  • 7 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 8 Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 980 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
20 min.7 min.27 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa

Étape 2 - 7 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Découpez 1 tranche de pain en petits dés et faites dorer dans une petite poêle sur feu moyen avec 20 g de beurre.

Réservez.

Étape 3 - 8 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Épluchez et râpez 2 betteraves crues, versez dans un saladier.

Étape 4 - 2 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Taillez 5 feuilles de salade verte en chiffonnade.

Étape 5 - 1 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Versez dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Ajoutez 6 sardines à l'huile découpées en morceaux.

Étape 7 - 2 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Ajoutez les croutons, herbes et la sauce vinaigrette à votre gout, mélangez.

Étape 8
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Servez à l'assiette en parsemant le dessus d’œufs mimosa (hachés).
Remarques
Vous noterez qu'on ne mélange pas, si possible, les œufs mimosa avec le reste pour essayer de préserver leur belle couleur jaune et blanche. Sans cela ils deviennent roses, à cause des betteraves.
Conservation
A déguster le plus tot possible pour profiter du croustillant des croutons.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 281 Kcal ou 5 363 Kj163 gr81 gr50 gr
64 %63 %8 %8 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
131 Kcal ou 548 Kj17 gr8 gr5 gr
7 %6 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
320 Kcal ou 1 340 Kj41 gr20 gr13 gr
16 %16 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Gluten, Lait, Poisson, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.01 €
  • Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Panettone, Pâte feuilletée, Tarte au citron, Comment préparer des épinards, Pannequets au riz rouge, ... Toutes
Sardines à l'huileSardines à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartine du pêcheur, Endives rouges en amuse-bouche, Club-sandwich "Terre et mer", ... Toutes
Salade verteSalade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rillettes grillées, Salade Julia, Salade de Valay, Salade verte d'avocat, Club-sandwich "Terre et mer", ... Toutes
Betterave crueBetterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves aux noix de cajou, Verrine de betteraves et fromage frais, Salade de betteraves façon bistrot, Tartare de légumes, Salade de betteraves croquantes, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Macarons
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
586K 253.9 1 heure 27 min. 16 Septembre 2019
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
354K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
331K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Bouquet garni
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
405K 83.6 12 min. 21 Mars 2017
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/06/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Au marché justement, les maraichers les vendent dans les 2 "versions", crues (peu) ou cuites (beaucoup).
    Posté par jh le 13 mars 2022 à 17h13 no 2
  • Tu les trouves où les betteraves crues? Je n'en vois même pas au marché...
    bon lundi!
    Posté par cathi le 13 mars 2022 à 16h13 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page