Endives rouges en amuse-bouche
Les endives rouges permettent de faire de très élégants amuse-bouches, ici en les garnissant d'une préparation à base de fromage et de sardines.
55 K 3.1/5 (7 avis)
20 min.
Facile
60 pièces
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Mai 2020
Pour 60 pièces, il vous faut :
10.6 oz de fromage frais
5.3 oz de sardines à l'huile
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 endives rouge
2.1 oz de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Mélangez à la fourchette 10.6 oz de fromage frais avec la ciboulette finement ciselée.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 5.3 oz de sardines à l'huile et 3 cuillères à soupe de jus de citron...
Étape 3 - 2 min.
...puis mélangez soigneusement.
Salez si nécessaire (ça dépend de votre fromage) et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Salez si nécessaire (ça dépend de votre fromage) et poivrez, puis vérifiez l'assaisonnement.
Étape 4 - 5 min.
Lavez 3 endives rouge puis découpez toutes feuilles.
Étape 5 - 5 min.
Garnissez chaque feuille avec de la préparation précédente (ce n'est pas indispensable, mais une poche à douille est idéale pour ça).
Étape 6 - 3 min.
Posez quelques brins de variante rouge sur chaque feuilles.
C'est prêt, mettez en attente au frais si nécessaire.
C'est prêt, mettez en attente au frais si nécessaire.
Remarques
Bien entendu, si vous n'avez pas d'endives rouges, dont la saison est courte, des endives classiques feront très bien l'affaire.
Sur le même principe, vous pouvez aussi changer la garniture pour des rillettes de maquereau, de saumon ou de thon.
Sur le même principe, vous pouvez aussi changer la garniture pour des rillettes de maquereau, de saumon ou de thon.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 670 ANC=30 % | 2 810 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 4 ANC=0 % | 2 ANC=0 % | 90 ANC=4 % | 370 ANC : 4 % |
| Par pièce | 1 ANC=1 % | 0 | 0 | 10 ANC=1 % | 50 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 60 pièces : 8.50 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage frais
Ces autres recettes également : Brick épinards-cajou, Bagel poulet et avocat, Club-sandwich "Terre et mer", Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Tartines fraicheur, ... Les voir toutes 15
Sardines à l'huile
Ces autres recettes également : Tartine du pêcheur, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade de Douarnenez, Club-sandwich "Terre et mer", ... Les voir toutes 4
Variante rouge
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sandwich de bistrot, ... Les voir toutes 1
Jus de citron
Ces autres recettes également : Tzatziki, Tarte saumon et fondue de poireaux, Thon mariné et chou, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Tarte fine à la grecque, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020371 K 313.8 55 min.
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four....10 Mai 2023248 K 25 2 heures 45 min.
Potage aux navets et à la purée de sésame
Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.29 Février 2012232 K 14.2 35 min.
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure).21 Février 2011413 K 174.0 2 heures 4 min.
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice.18 Mars 2013296 K 34 2 heures
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.