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Salade chou-fleur et oeufs durs


Salade chou-fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou-fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
67 K 4.3/5 (3 avis)1 029749
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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2020
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 10 min.
Salade chou-fleur et oeufs durs : Étape 1
Préparez 750 g de chou-fleur, puis émincez le assez finement (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 2 - ⌛ 2 min.
Salade chou-fleur et oeufs durs : Étape 2
Coupez 4 œufs durs en tranches.

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Salade chou-fleur et oeufs durs : Étape 3
Versez chou-fleur et œufs dans un saladier

Étape 4 - ⌛ 4 min.
Salade chou-fleur et oeufs durs : Étape 4
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 5 - ⌛ 2 min.
Salade chou-fleur et oeufs durs : Étape 5
Terminez avec 3 cuillères à soupe de sauce rémoulade, et mélangez le tout.

Votre salade est prête.
Remarques
La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette ou plus simplement de la mayonnaise.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides Glucides LipidesCaloriesÉnergie
Pour 100 g4 g ANC=7 %2 g ANC=1 %5 g ANC=8 %75 kcal ANC=4 %317 kJ ANC=4 %
Par personne10 g ANC=16 %5 g ANC=2 %13 g ANC=19 %188 kcal ANC=9 %788 kJ ANC=9 %
Pour la recette42 g ANC=65 %22 g ANC=9 %54 g ANC=75 %752 kcal ANC=38 %3 151 kJ ANC=38 %
Pour la recette
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, moutarde
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
1.75 €
Par personne
0.45 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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