Fin gratin de poireaux aux oeufs durs
Pour cette recette, des poireaux pochés et œufs durs hachés, cuits en gratin mais sur une fine couche.
50 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Janvier 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 poireaux - 2
1 noix de beurre - 3
4 œufs durs - 4
100 ml de crème fraiche liquide - 5
50 g de fromage râpé - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 240 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 3 min.
Faites les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Étape 3 - 3 min.
Rafraichissez les sous l'eau froide, puis égouttez les soigneusement.
Étape 4 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin et étalez les poireaux en une couche dans le fond du plat. Salez et poivrez.
Beurrez un plat à gratin et étalez les poireaux en une couche dans le fond du plat. Salez et poivrez.
Étape 5 - 3 min.
Hachez 4 œufs durs.
Étape 6 - 3 min.
Répartissez les œufs durs hachés sur les poireaux, ajoutez 100 ml de crème fraiche liquide puis 50 g de fromage râpé.
Étape 7 - 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus gratine.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour le fromage, utilisez plutôt un Comté ou un Cheddar.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 70 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 1 200 ANC=60 % | 5 020 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 5 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 410 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 260 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.40 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Gratin de pommes de terre aux 3 fromages, Comme des Bounty, Croûte aux champignons, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Tarte poires et chocolat, note de menthe, ... Les voir toutes 168
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Croque-monsieur, Pizza du boulanger, Parmentier de polenta, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Purée gratinée aux 2 jambons, ... Les voir toutes 72
Poireau
Ces autres recettes également : Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Soupe poireaux-pommes de terre, Purée Galloise, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Les voir toutes 72
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de mâche aux croutons, Salade Julia, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Croustillants de saumon fumé aux herbes, Salade de Lambé, ... Les voir toutes 46
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !21 Février 20111.11 M 1054.2 1 heure 50 min.
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Le beurre qui est excellent pour fixer les goûts dans un plat, à le désavantage de brûler si la température est trop élevée, et de devenir "noir" car il continent des petits grains brûlés qui lui donnent cette couleur (notez au passage que la raie au beurre noir est donc une aberration,...21 Février 2011138 K 13.4 3 min.
La cuisson du sucre
La cuisson du sucre, qui est une des bases de la confiserie et de la pâtisserie, est une opération délicate qui l'amène de 100°C ou 212°F à 180°C ou 356°F. Voici quelques informations sur cet épineux sujet.3 Avril 2019497 K 1142.1 45 min.
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Dans cette recette très crémeuse, les St-Jacques sont poêlées, puis la fondue de poireaux est passée dans la poêle de cuisson, pour en prendre tout le gout.6 Mars 2020322 K 244.1 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :