Fin gratin de poireaux aux œufs durs
Pour cette recette, des poireaux pochés et œufs durs hachés, cuits en gratin mais sur une fine couche.
Dernière mise à jour : Le 29 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 poireaux - 2
1 noix de beurre - 3
4 œufs durs - 4
100 ml de crème fraiche liquide - 5
50 g de fromage râpé - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 240 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Faites-les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Rafraîchissez-les sous l'eau froide, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin et étalez les poireaux en une couche dans le fond du plat. Salez et poivrez.
Beurrez un plat à gratin et étalez les poireaux en une couche dans le fond du plat. Salez et poivrez.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Hachez 4 œufs durs.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Répartissez les œufs durs hachés sur les poireaux, ajoutez 100 ml de crème fraiche liquide puis 50 g de fromage râpé.
Étape 7 - ⌛ 25 min.
Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus gratine.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Pour le fromage, utilisez plutôt un Comté ou un Cheddar.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 5 g ANC=7 % | 6 g ANC=2 % | 6 g ANC=8 % | 94 kcal ANC=5 % | 395 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 14 g ANC=22 % | 18 g ANC=7 % | 18 g ANC=25 % | 293 kcal ANC=15 % | 1 225 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 58 g ANC=89 % | 74 g ANC=28 % | 73 g ANC=100 % | 1 171 kcal ANC=59 % | 4 902 kJ ANC=59 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.40 €
Par personne
0.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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