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Fin gratin de poireaux aux oeufs durs

Pour cette recette, des poireaux pochés et œufs durs hachés, cuits en gratin mais sur une fine couche.

32 610 24.1/5 pour 25 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Janvier 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 4 poireaux
1 1 noix de beurre
2 4 œufs dur
3 100 ml de crème fraiche liquide
4 50 g de fromage râpé
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 240 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
21 min.	28 min.	49 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 1

Lavez 4 poireaux, et coupez les en rondelles.

Étape 2 - 3 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 2

Faites les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Étape 3 - 3 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 3

Rafraichissez les sous l'eau froide, puis égouttez les soigneusement.

Étape 4 - 2 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 4

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin et étalez les poireaux en une couche dans le fond du plat. Salez et poivrez.

Étape 5 - 3 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 5

Hachez 4 œufs dur.

Étape 6 - 3 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 6

Répartissez les œufs durs hachés sur les poireaux, ajoutez 100 ml de crème fraiche liquide puis 50 g de fromage râpé.

Étape 7 - 25 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs : Photo de l'étape 7

Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus gratine.

C'est prêt.

Remarques

Pour le fromage, utilisez plutôt un Comté ou un Cheddar.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 039 Kcal ou 4 350 Kj	46 gr	74 gr	63 gr
52 %	18 %	7 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
84 Kcal ou 352 Kj	4 gr	6 gr	5 gr
4 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
260 Kcal ou 1 089 Kj	11 gr	18 gr	16 gr
13 %	4 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.40 €
Par personne : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème chantilly, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Flan à la pomme, Volaille poireaux-Tandoori, Eton mess, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits bouchons, Gratin d'endives à la cancoillotte, Gratin de chou fleur à la moutarde, Enchiladas, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Toutes
	Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs mimosa, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Salade d'asperges blanches, Poireaux vinaigrette, Tartine gratinée aux épinards, ... Toutes
	Poireau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Oeufs rabattus aux poireaux, Emincé de poulet sauté aux poireaux, Vol-au-vent, Tarte bretonne champignons et poireaux, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour, juste pour dire que j'ai préparé cette recette récemment au repas du soir. Ce plat est excellent. Merci pour vos bonnes idées et pour les détails que vous donnez à chaque fois.
Posté par Gycot le 30 janvier 2016 à 19h27 (n° 2)
Merci pour la recette ,je l'adopte
Posté par charlotte le 10 janvier 2016 à 12h19 (n° 1)

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