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Salade radis et champignons

Une recette de salade vite faite, où se mélangent le croquant des radis et le tendre des champignons.

3 927 23/5 pour 1 notations

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Dernière mise à jour : Le 13 Septembre 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 300 g de champignons de Paris
1 150 g de radis
2 1 oignon nouveau
3 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 620 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
19 min.	19 min.

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Conservation :

A déguster dans la journée

La recette pas à pas

Étape 1 - 8 min.

Salade radis et champignons : Photo de l'étape 1

Préparez 300 g de champignons de Paris, épluchez les puis émincez les, et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.

Salade radis et champignons : Photo de l'étape 2

Lavez puis émincez finement 150 g de radis, versez dans le saladier.

Étape 3 - 3 min.

Salade radis et champignons : Photo de l'étape 3

Lavez puis épluchez 1 oignon nouveau, émincez le finement et versez dans le saladier.

Étape 4 - 3 min.

Salade radis et champignons : Photo de l'étape 4

Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce vinaigrette.

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez à la place une échalote et un peu de persil ou de ciboulette.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
261 Kcal ou 1 093 Kj	13 gr	29 gr	10 gr
13 %	5 %	3 %	2 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
42 Kcal ou 176 Kj	2 gr	5 gr	2 gr
2 %	1 %	<1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
65 Kcal ou 272 Kj	3 gr	7 gr	3 gr
3 %	1 %	1 %	<1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.52 €
Par personne : 0.38 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fonds d'artichauts forestiers, Tarte boulangère thon-champignons, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Veau Marengo, Poulet à la Lilloise, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de Valay, Salade croquante radis et carottes, Salade de jeunes courgettes, Croquant de chou-fleur au citron, Variante rouge, ... Toutes
	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade chou fleur et oeufs durs, Salade au concombre, avocat et moules, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pan bagnat, Curry de crevettes express, Gratin Parmentier, Salade croquante radis et carottes, Tartines de Kérinou, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ah tiens ? je ne connaissais pas.
Posté par jh le 14 septembre 2020 à 08h32 (n° 2)
C'est marrant comme les radis rafraichissent une salade...
en ce moment, je suis , champignons/crème fraiche/oignons enrobée de galette mi sarrasin/mi blé....j'en raffole !avec jambon/fromage/
essayez c'est un délice....
c'est une ficelle picarde !
Posté par azalee le 13 septembre 2020 à 17h32 (n° 1)

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