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Gratin de pommes macaronnées

Name: Gratin de pommes macaronnées
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg 500 g de pommes; ½ citron; 200 g de crème fraiche; 100 g de sucre en poudre; 250 g d'appareil pour macaronade

Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi.

46 K 4/5 (2 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

5.65 €

6 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 27 Décembre 2020

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 1 kg 500 g de pommes
2 ½ citron
3 200 g de crème fraiche
4 100 g de sucre en poudre
5 250 g d'appareil pour macaronade
Poids total de ces ingrédients : 2 115 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 15 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 20 min.

Épluchez 1 kg 500 g de pommes, coupez les en quartiers puis retirez le cœur.

Recoupez les quartiers en petits morceaux, que vous verserez dans un saladier et arroserez avec le jus de ½ citron.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin et versez y les morceaux de pommes.

Étape 3 - ⌛ 4 min.

Dans un bol, mélangez au fouet 200 g de crème fraiche et 100 g de sucre en poudre.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Versez ce mélange sur les pommes.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Si ce n'est pas déjà fait, préparez 250 g d'appareil pour macaronade.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Répartissez sur le dessus des pommes.

Étape 7 - ⌛ 40 min.

Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Remarques

Vous pouvez décliner ce gratin avec d'autres fruits de saison (poires, coings, ...) ou un mélange de fruits.

Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	580 ANC=60 %	200 ANC=30 %	2 920 ANC=150 %	12 240 ANC : 150 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	30 ANC=3 %	9 ANC=1 %	140 ANC=7 %	580 ANC : 7 %
Par personne	10 ANC=4 %	100 ANC=9 %	30 ANC=5 %	490 ANC=20 %	2 040 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Fruits à coque, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.65 €
Par personne : 0.95 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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