Tagliatelles aux coques
La recette pas à pas :
- 1 heure 30 min.
- 15 min.
Préparez la sauce crème
Récupérez le jus de cuisson des coques, et versez le dans une petite casserole.
Mettez la casserole sur feu doux, et faites réduire des 3/4. - 15 min.
Versez 150 ml de crème fraiche liquide dans la casserole, poivrez, ne salez pas, remuez bien, puis laissez à nouveau épaissir sur feu doux. - 6 min.
- 5 min.
- 2 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, versez l'oignon, salez et poivrez, et faites cuire 1 minute ou 2. - 2 min.
Versez les pâtes dans la casserole, ajoutez les coques et la sauce crème, mélangez bien. - 1 min.
Terminez par le persil haché, mélangez à nouveau, vos pâtes sont prêtes.
Remarques :
Bien sur, vous pouvez remplacer les tagliatelles par toutes autres pâtes à votre gout.Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez un oignon classique ou une échalote.
Source :
Maison.Noter cette recette
Plus de recettes ?
Cette recette utilise (entre autres)
Coques : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ragout du pêcheur, Filets de sole à la Dieppoise, Comment préparer des coques, Croustade de coques à la poulette, ... [Toutes]
Pâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâtes aux champignons, Penne aux champignons, Spaghetti aux champignons, Pâtes aux asperges vertes, Penne aux artichauts violets, ... [Toutes]
Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartes aux amandes effilées , Tarte au Maroilles, Clafoutis de légumes, Tourte rustique, Crème fouettée à l'abricot, ... [Toutes]
Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Haricots verts à la tomate, Sauté de veau printanier, Curry de crevettes express, Salade verte d'avocat, ... [Toutes]