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Gratin de pommes macaronnées

Le gratin ça peut aussi être sucré, en voici justement un version aux pommes, avec une délicieuse macaronade sur le dessus pour un accord amandes-pommes très réussi.

36 K 4/5 (2 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

5.65 €

2 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 27 Décembre 2020

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (443×) Je l'ai faite (529×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 500 g de pommes
2 0 citron
3 70 g de crème fraiche
4 35 g de sucre en poudre
5 85 g d'appareil pour macaronade
Poids total de ces ingrédients : 715 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 15 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Épluchez 500 g de pommes, coupez les en quartiers puis retirez le cœur.

Recoupez les quartiers en petits morceaux, que vous verserez dans un saladier et arroserez avec le jus de 0 citron.

Étape 2 - 3 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin et versez y les morceaux de pommes.

Étape 3 - 4 min.

Dans un bol, mélangez au fouet 70 g de crème fraiche et 35 g de sucre en poudre.

Étape 4 - 1 min.

Versez ce mélange sur les pommes.

Étape 5 - 5 min.

Si ce n'est pas déjà fait, préparez 85 g d'appareil pour macaronade.

Étape 6 - 2 min.

Répartissez sur le dessus des pommes.

Étape 7 - 40 min.

Et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Remarques

Vous pouvez décliner ce gratin avec d'autres fruits de saison (poires, coings, ...) ou un mélange de fruits.

Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, une macaronade, ajoutez 100 gr de poudre d'amandes au mélange crème-sucre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=8 %	200 ANC=20 %	70 ANC=10 %	1 000 ANC=50 %	4 180 ANC : 50 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	30 ANC=3 %	9 ANC=1 %	140 ANC=7 %	590 ANC : 7 %
Par personne	10 ANC=4 %	100 ANC=9 %	30 ANC=5 %	500 ANC=30 %	2 090 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Fruits à coque, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 1.95 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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