Petits flans poires et chocolat
Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.
44 K 3.5/5 (2 avis)587592
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2026
Pour 8 pièces, il vous faut :
- 1
4 poires - 2
30 g de beurre - 3
4 cuillères à soupe de sirop d'érable - 4
300 g d'appareil à flan - Poids total de ces ingrédients : 1 130 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
40 min.
Soit en tout
1 heure
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Épluchez 4 poires, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.
Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez 4 cuillères à soupe de sirop d'érable...
Étape 4 - ⌛ 5 min.
...et faites caraméliser l'ensemble.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Répartissez les dés de poires dans les ramequins.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.
Étape 7 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 2 g ANC=2 % | 18 g ANC=7 % | 7 g ANC=9 % | 139 kcal ANC=7 % | 583 kJ ANC=7 % |
| Par pièce | 2 g ANC=3 % | 25 g ANC=9 % | 10 g ANC=13 % | 196 kcal ANC=10 % | 823 kJ ANC=10 % |
| Pour la recette | 18 g ANC=28 % | 201 g ANC=76 % | 78 g ANC=106 % | 1 572 kcal ANC=79 % | 6 581 kJ ANC=79 % |
Combien ça coûte ?
Pour 8 pièces
4.25 €
Par pièce
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flan
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