Petits flans poires et chocolat
Des dés de poires caramélisés au sirop d'érable, coulés en ramequins dans un appareil à flan au chocolat.
30 K 3.5/5 (2 avis)
60 min.
Facile
8 pièces
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Aout 2021
4 poires
30 g de 
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
300 g d'
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 4 poires, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceaux.
Étape 2 - 5 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez les dés de poires.
Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Faites cuire l'ensemble quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3 - 1 min.
Versez 4 cuillères à soupe de sirop d'érable...
Étape 4 - 5 min.
...et faites caraméliser l'ensemble.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 5 - 3 min.
Répartissez les dés de poires dans les ramequins.
Étape 6 - 3 min.
Couvrez avec de l'appareil à flan au chocolat.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec un tas d'autres fruits, frais (pommes, pêches,...) ou même secs (raisins, abricots,...).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 790 ANC=70 % | 590 ANC=90 % | 1 730 ANC=90 % | 7 240 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 70 ANC=7 % | 50 ANC=8 % | 150 ANC=8 % | 640 ANC : 8 % |
| Par pièce | 20 ANC=7 % | 100 ANC=9 % | 70 ANC=10 % | 220 ANC=10 % | 910 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 pièces : 4.25 €
- Par pièce : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à flan
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Flan parisien, Flan parisien au chocolat, Tarte Alsacienne, Petits flans aux pommes caramélisées, Flan à la pistache, ... Les voir toutes 9
Beurre
Ces autres recettes également : Crumble fraise-rhubarbe, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Oeufs cocotte à la Française, Crumble prunes-noisette, Pâte à sablés Bretons, ... Les voir toutes 472
Sirop d'érable
Ces autres recettes également : Riz au lait canadien, Barres moelleuses aux céréales, Crumble pommes et whisky, Granola, Crumble canadien aux pommes, ... Les voir toutes 11
Poires
Ces autres recettes également : Flan aux poires caramélisées, Sorbet aux poires, Douillons d'Yvetot, Poires au cassis et vin rouge, Salade de fruits, ... Les voir toutes 20
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018263 K 84.4 1 heure 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011333 K 114.2 40 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018381 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.21 Février 2011292 K4.5 55 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...21 Février 2011270 K 43.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.