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Choux de Bruxelles au four

Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.

Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.

69 9373.5/5 pour 23 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 750 g de choux de Bruxelles
2 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes
3 sel
4 poivre
Poids total de ces ingrédients : 810 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	30 min.	53 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 1

Épluchez, lavez et séchez 750 g de choux de Bruxelles.

Coupez les en 2 dans la hauteur.

Étape 2 - 3 min.

Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 2

Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 3 - 30 min.

Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 3

Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.

Étape 4

Retirez du four quand les choux sont bien dorés.

Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
472 Kcal ou 1 976 Kj	30 gr	53 gr	16 gr
24 %	12 %	5 %	2 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
58 Kcal ou 243 Kj	4 gr	6 gr	2 gr
3 %	1 %	1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
118 Kcal ou 494 Kj	8 gr	13 gr	4 gr
6 %	3 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.62 €
Par personne : 0.91 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Choux de Bruxelles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poêlée de légumes verts, Paysanne de légumes, 4 petits choux crémés, Parmentier Bruxellois, Côtelettes de porc aux 2 choux, ... Toutes
	Huile d'olive aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce légère aux herbes, Tarte fine multi-tomates, Toast italien, Pizza feuilletée express, Rillettes de saumon, ... Toutes
	Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine de légumes en rosace, Pain gourmand di Parma, Salade verte d'avocat, Côte de veau aux petits légumes, Boulettes de viandes à la tomates, ... Toutes
	Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Comtoise pour Seàn, Tartine du pêcheur, Röestis, Sauce verte au persil, Pâté en croute, ... Toutes

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