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Choux de Bruxelles au four


Choux de Bruxelles au four
Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.

Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
174 K 3.7/5 (46 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Choux de Bruxelles au four : Étape 1
Épluchez, lavez et séchez 750 g de choux de Bruxelles.

Coupez les en 2 dans la hauteur.

Étape 2 - 3 min.
Choux de Bruxelles au four : Étape 2
Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 3 - 30 min.
Choux de Bruxelles au four : Étape 3
Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.

Étape 4
Choux de Bruxelles au four : Étape 4
Retirez du four quand les choux sont bien dorés.

Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %50 ANC=5 %60 ANC=10 %910 ANC=50 %3 810 ANC : 50 %
Pour 100 g3 ANC=1 %6 ANC=1 %8 ANC=1 %110 ANC=6 %470 ANC : 6 %
Par personne7 ANC=3 %10 ANC=1 %20 ANC=2 %230 ANC=10 %950 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.65 €
  • Par personne : 0.95 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Bien surveiller la cuisson j'ai mis 25 min en faisant confiance mes choux sont trop cuit
    Sinon bonne et simple recette
    Posté par Nathan le 15 février 2021 à 19h55 no 1

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