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Choux de Bruxelles au four

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Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.

Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.

58 7613.4/5 pour 21 notations

Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 10 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 750 g de choux de Bruxelles
• 2 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes
• 3 sel
• 4 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 810 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	30 min.	53 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 20 min.

Épluchez, lavez et séchez 750 g de choux de Bruxelles.

Coupez les en 2 dans la hauteur.

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Étape 2 - 3 min.

Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

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Étape 3 - 30 min.

Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.

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Étape 4

Retirez du four quand les choux sont bien dorés.

Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
472 Kcal ou 1 976 Kj	30 gr	53 gr	16 gr
24 %	12 %	5 %	2 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
58 Kcal ou 243 Kj	4 gr	6 gr	2 gr
3 %	1 %	1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
118 Kcal ou 494 Kj	8 gr	13 gr	4 gr
6 %	3 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 3.62 €
• Par personne : 0.91 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Choux de Bruxelles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : 4 petits choux crémés, Poêlée de légumes verts, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Côtelettes de porc aux 2 choux, Paysanne de légumes, ... Toutes
	Huile d'olive aux herbes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites omelettes aux légumes, Sauce légère aux herbes, Rillettes de saumon, Tartare de légumes, Toast italien, ... Toutes
	Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Spaghetti Bolognaise, Rillettes de saumon, Macarons, Volaille poireaux-Tandoori, Saumon en papillote aux petits légumes, ... Toutes
	Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Steak haché oeuf à cheval, Sauce au Roquefort, Hamburgers, Soupe au potiron-potimarron, Saumon roulé aux feuilles de bettes, ... Toutes

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