Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
20K 5/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
0 kg 3 g de riz cuit - 2
1 lb + 5.1 oz de brocoli du Cap - 3
6 œufs durs - 4
10.6 oz de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 0 kg 3 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 1 lb + 5.1 oz de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 6 œufs durs grossièrement hachés et 10.6 oz de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 15 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 11 750 Kcal ou 49 195 Kj | 183 gr | 524 gr | 992 gr |
| 587 % | 70 % | 49 % | 150 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 505 Kcal ou 2 114 Kj | 8 gr | 23 gr | 43 gr |
| 25 % | 3 % | 2 % | 6 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 979 Kcal ou 4 099 Kj | 15 gr | 44 gr | 83 gr |
| 49 % | 6 % | 4 % | 13 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 10.35 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz des montagnons, Thon grillé aux 2 citrons, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Émincé de porc façon Cajun, Tomates à la provençale, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade indienne, Tomates coccinelle, Sauce gribouille, Salade mélangée de printemps, Pan bagnat, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade petits-pois et avocat, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Salade tiède de poulet, Oeufs mayonnaise, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Toutes |
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