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Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
76 K 1.5/5 (2 avis)
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise : Étape 1
Préparez 4 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise : Étape 2
Épluchez 150 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise : Étape 3
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise : Étape 4
Ajoutez 150 g de feta coupés en petits morceaux et 50 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise : Étape 5
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise : Étape 6
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise : Étape 7
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation : 1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %40 ANC=3 %120 ANC=20 %1 360 ANC=70 %5 690 ANC : 70 %
Pour 100 g5 ANC=2 %4 ANC=0 %10 ANC=2 %160 ANC=8 %670 ANC : 8 %
Par personne10 ANC=4 %9 ANC=1 %30 ANC=4 %340 ANC=20 %1 420 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.25 €
  • Par personne : 1.10 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 no 1

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