Salade Crétoise


Salade Crétoise
Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.
26K 1 2 1.5
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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Mots-clés pour cette recette : SaladeCrèteTomatesFetaHuile d'oliveétéGrèceVacancesRégime crétois
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 0 tomate 4 tomates
  • 1 oignon nouveau 150 g d'oignon nouveau
  • 2 feta 150 g de feta
  • 3 thon à l'huile 50 g de thon à l'huile
  • 4 huile d'olive 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 jus de citron 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 sel sel
  • 7 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
49 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 1
Préparez 4 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 2
Épluchez 150 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 3
...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 4
Ajoutez 150 g de feta coupés en petits morceaux et 50 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 5
Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 6
Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.
Salade Crétoise : Photo de l'étape 7
Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 360 Kcal ou 5 694 Kj44 gr34 gr117 gr
68 %17 %3 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
159 Kcal ou 666 Kj5 gr4 gr14 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
340 Kcal ou 1 424 Kj11 gr8 gr29 gr
17 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.22 €
  • Par personne : 1.06 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Posté par :
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
    Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)
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