Salade Crétoise - Cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

0 4 tomates
1 150 g d'oignon nouveau
2 150 g de feta
3 50 g de thon à l'huile
4 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 2 cuillères à soupe de jus de citron
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
49 min.	49 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 30 min.

Préparez 4 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.

Épluchez 150 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.

...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.

Ajoutez 150 g de feta coupés en petits morceaux et 50 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.

Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.

Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.

Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.

Conservation

1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 360 Kcal ou 5 694 Kj	44 gr	34 gr	117 gr
68 %	17 %	3 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
159 Kcal ou 666 Kj	5 gr	4 gr	14 gr
8 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
340 Kcal ou 1 424 Kj	11 gr	8 gr	29 gr
17 %	4 %	1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.22 €
Par personne : 1.06 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Baguette garnie, Saumon en papillote aux petits légumes, Gâteau de pommes de terre, Salade au concombre, avocat et moules, Haricots verts à la tomate, ... Toutes
	Feta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Souda, Riz à la grecque, Gros dés de saumons à la Crétoise, Tarte fine de légumes en rosace, Salade concombres-tomates muticolores, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rillettes de thon d'Oriane, Pan bagnat, Cake aux poireaux et au thon, Salade mélangée concombre et saumon, Tomates coccinelle, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Caesar, Minestrone, Salade tiède de haricots blancs, Tourte champignons-poulet, Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)

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