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Salade Crétoise

Un petit gout de Crète pour cette salade où se mêlent croquant et moelleux : dés de tomates, oignons nouveaux émincés, Feta et thon.

8 362 11.5/5 pour 2 notations

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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 4 tomates
2 150 g d'oignon nouveau
3 150 g de feta
4 50 g de thon à l'huile
5 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 2 cuillères à soupe de jus de citron
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 855 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
49 min.	49 min.

Conservation : 1 ou 2 heures au frigo, protégée par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 30 min.

Préparez 4 tomates, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30 minutes dans une passoire pour qu'elle perdent un peu de leur eau de végétation.

Étape 2 - 5 min.

Épluchez 150 g d'oignon nouveau...

Étape 3 - 3 min.

...puis émincez les finement dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.

Ajoutez 150 g de feta coupés en petits morceaux et 50 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 1 min.

Terminez par les tomates bien égouttées.

Étape 6 - 3 min.

Préparez une sauce simple en mélangeant rapidement 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Étape 7 - 2 min.

Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignons nouveaux, remplacez les par des échalotes ou des oignons classiques.

Pour être vraiment dans l'esprit de la recette, il vous faudrait bien sur utiliser de l'huile d'olive de Crète, tellement bonne... Si vous êtes tentée, permettez moi de vous conseiller celle d'Arnaud, un must.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 360 Kcal ou 5 694 Kj	44 gr	34 gr	117 gr
68 %	17 %	3 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
159 Kcal ou 666 Kj	5 gr	4 gr	14 gr
8 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
340 Kcal ou 1 424 Kj	11 gr	8 gr	29 gr
17 %	4 %	1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.22 €
Par personne : 1.06 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Feta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tzatziki, Salade de Souda, Bricks aux épinards, Tarte fine courgettes-menthe, Gros dés de saumons à la Crétoise, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves aux noix de cajou, Gâteau de pommes de terre, Risotto crémeux aux petits légumes, Minestrone, Salade d'endives croutons-fromage, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte fine au thon de Nanou, Cake aux poireaux et au thon, Salade de riz et épinards frais, Salade mélangée de printemps, Rillettes de thon d'Oriane, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cocktail nordique, Poisson en croute de sésame, Minestrone, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Citrons confits, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour ,pensez-vous svp que je puisse remplacer les tomates par des poivrons rouge ,ma fille ne supporte pas les tomates et est malade avec mais votre salade me donne envie avec tous ces couleurs ,et si je peux mettre les poivrons faut il aussi les laisser 30mn dans le sel ? milles merci d'avance bien à vous izou
Posté par izou le 1 septembre 2018 à 14h27 (n° 1)

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