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Salade de riz et épinards frais

Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.

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Dernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de riz cuit
2 20 g de radis
3 300 g d'épinards frais
4 100 g de thon à l'huile
5 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 795 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
27 min.	27 min.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 1

Versez 300 g de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.

Étape 2 - 3 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 2

Ajoutez 20 g de radis, coupés en rondelles.

Étape 3 - 15 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 3

Préparez 300 g d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.

Étape 4 - 1 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 4

Ajoutez les dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 5

Ajoutez ensuite 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 2 min.

Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 6

Terminez par 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.

Remarques

Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.

L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 219 Kcal ou 5 104 Kj	34 gr	32 gr	107 gr
61 %	13 %	3 %	16 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
153 Kcal ou 641 Kj	4 gr	4 gr	13 gr
8 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
305 Kcal ou 1 277 Kj	9 gr	8 gr	27 gr
15 %	3 %	1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.55 €
Par personne : 0.64 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Soupe aux épinards frais, Quiche saumon-épinards, Koulibiak en terrine, Curry de légumes indiens, Comment préparer des épinards, ... Toutes
	Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Tomates farcies à la Comtoise, Thon grillé aux 2 citrons, Salade croquante, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pizza du boulanger, Salade indienne, Tarte boulangère thon-champignons, Cake aux poireaux et au thon, Salade Niçoise, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartare de légumes, Salade radis et poulet citronnés, Salade de jeunes courgettes, Tartines norvégiennes, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

@kris : Pour garder le coté frais.
@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.
Posté par jh le 31 janvier 2020 à 08h40 (n° 4)
Bonjour, Pourquoi du thon à l'huile et pas au naturel?
Posté par Michel le 31 janvier 2020 à 07h04 (n° 3)
C'est très économique comme recette ! çà cuit une minute les épinards , pourquoi ne pas les cuire ?
Posté par kris le 29 janvier 2020 à 10h48 (n° 2)
Bonjour,une façon de manger des épinards frais .Merci
Posté par Anonyme le 29 janvier 2020 à 09h14 (n° 1)

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