Salade de riz et épinards frais


Salade de riz et épinards frais
Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.
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Dernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 1
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.

Étape 2 - 3 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 2
Ajoutez 20 g de radis, coupés en rondelles.

Étape 3 - 15 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 3
Préparez 300 g d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.

Étape 4 - 1 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 4
Ajoutez les dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 5
Ajoutez ensuite 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 2 min.
Salade de riz et épinards frais : Photo de l'étape 6
Terminez par 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.

Remarques

Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.

L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 219 Kcal ou 5 104 Kj34 gr32 gr107 gr
61 %13 %3 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
153 Kcal ou 641 Kj4 gr4 gr13 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
305 Kcal ou 1 277 Kj9 gr8 gr27 gr
15 %3 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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