1 547 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartelettes pommes et verveine

Name: Tartelettes pommes et verveine
Prep time: 57 min
Cook time: 2 min
Total time: 59 min
Yield: 3 tartelettes
Cuisine: French
Ingredients: 6 fonds de tartelettes; 2 pommes; 30 g de beurre; 50 g de sucre en poudre; Verveine; 200 g de crème diplomate

Un fond de tartelette en pâte sablée, garni d'une onctueuse crème diplomate à la verveine, et recouvert de dés de pommes caramélisés.

Vous verrez que l'accord pommes-caramel-verveine marche très bien.

35 K 5/5 (2 avis)

60 min.

Facile

3.50 €

3 tartelettes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Janvier 2022

Pour 3 tartelettes, il vous faut :

1 6 fonds de tartelettes
2 2 pommes
3 30 g de beurre
4 50 g de sucre en poudre
5 Verveine
6 200 g de crème diplomate
Poids total de ces ingrédients : 940 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 60 min.

Cuisson : 2 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1

Préparez 6 fonds de tartelettes.

Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.

Étape 2 - ⌛ 8 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 2

Épluchez 2 pommes, puis coupez les en petits dés.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 3

Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre puis joutez 50 g de sucre en poudre et les dés de pomme.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 4

Faites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyez vigilante.

Laissez refroidir.

Étape 5 - ⌛ 30 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 5

Préparez 200 g de crème diplomate en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance).

Étape 6 - ⌛ 6 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 6

Garnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveine.

Étape 7 - ⌛ 8 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 7

Recouvrez de dés de pommes caramélisés.

Étape 8

Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveine.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, en particulier cuites au sirop d'érable, le résultat est très réussi.

Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 170 ANC=450 %	5 730 ANC=540 %	4 070 ANC=620 %	17 520 ANC=880 %	73 340 ANC : 880 %
Pour 100 g	120 ANC=50 %	610 ANC=60 %	430 ANC=70 %	1 860 ANC=90 %	7 800 ANC : 90 %
Par tartelettes	390 ANC=150 %	1 910 ANC=180 %	1 360 ANC=210 %	5 840 ANC=290 %	24 450 ANC : 290 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartelettes : 3.50 €
Par tartelettes : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017436 K 83.6 15 min.

Croustillant d'agrumes

Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec...

2 Février 2016249 K 34.8 1 heure 20 min.

Pâte sablée

La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour celles et ceux qui ont un robot mélangeur (Kenwood, KitchenAid ou autre), mais elle peut aussi être mélangée à la main, c'est juste un peu plus long. Notez bien...

1 Juillet 2019504 K 623.7 35 min.

Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation

Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement.

3 Aout 2012138 K 23.6 10 min.

Comment bien choisir un avocat

Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.

28 Juin 2011199 K 93.4 1 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.