Grilled cheese
La recette pas à pas :
- 5 min.
Rapez 150 g de fromage (ici du Cheddar) et 150 g de mozzarella. - 3 min.
Posez 8 tranches de Pain de mie sur votre plan de travail, et badigeonnez une face de chaque tranche, au pinceau, avec 60 g de beurre que vous aurez fait fondre. - 4 min.
Garnissez une tranche de pain, coté beurré en dessous, de fromages râpés... - 1 min.
Et recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus. - 3 min.
Posez les "sandwichs" dans une poêle bien chaude... - 3 min.
...et faites dorer de chaque coté. - 2 min.
Baissez le feu et couvrez la poêle, pour bien laisser le fromage fondre au milieu des tranches de pain, pendant 2 ou 3 minutes. 
Traditionnellement, les grilled cheese sont coupés en diagonale et mis à dorer aussi sur la tranche (mais ce n'est pas indispensable).
Servez bien chaud, croustillant à l'extérieur et bien fondant à l'intérieur.
Remarques :
Pour les fromages, l'accord idéal est cheddar-mozzarella, mais tout autre association (audacieuse) peut être tentée.Source :
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