La recette pas à pas :

1. 5 min.
   Rapez 150 g de fromage (ici du Cheddar) et 150 g de mozzarella.
2. 3 min.
   Posez 8 tranches de Pain de mie sur votre plan de travail, et badigeonnez une face de chaque tranche, au pinceau, avec 60 g de beurre que vous aurez fait fondre.
3. 4 min.
   Garnissez une tranche de pain, coté beurré en dessous, de fromages râpés...
4. 1 min.
   Et recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.
5. 3 min.
   Posez les "sandwichs" dans une poêle bien chaude...
6. 3 min.
   ...et faites dorer de chaque coté.
7. 2 min.
   Baissez le feu et couvrez la poêle, pour bien laisser le fromage fondre au milieu des tranches de pain, pendant 2 ou 3 minutes.
8. 
   Traditionnellement, les grilled cheese sont coupés en diagonale et mis à dorer aussi sur la tranche (mais ce n'est pas indispensable).
9. 
   Servez bien chaud, croustillant à l'extérieur et bien fondant à l'intérieur.