1 525 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Tartelettes pommes et verveine

Name: Tartelettes pommes et verveine
Prep time: 57 min
Cook time: 2 min
Total time: 59 min
Yield: 3 tartelettes
Cuisine: French
Ingredients: 6 fonds de tartelettes; 2 pommes; 30 g de beurre; 50 g de sucre en poudre; Verveine; 200 g de crème diplomate

Un fond de tartelette en pâte sablée, garni d'une onctueuse crème diplomate à la verveine, et recouvert de dés de pommes caramélisés.

Vous verrez que l'accord pommes-caramel-verveine marche très bien.

34 K 5/5 (2 avis)

60 min.

Facile

3.50 €

3 tartelettes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Janvier 2022

Pour 3 tartelettes, il vous faut :

1 6 fonds de tartelettes
2 2 pommes
3 30 g de beurre
4 50 g de sucre en poudre
5 Verveine
6 200 g de crème diplomate
Poids total de ces ingrédients : 940 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 60 min.

Cuisson : 2 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1

Préparez 6 fonds de tartelettes.

Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.

Étape 2 - 8 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 2

Épluchez 2 pommes, puis coupez les en petits dés.

Étape 3 - 2 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 3

Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre puis joutez 50 g de sucre en poudre et les dés de pomme.

Étape 4 - 5 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 4

Faites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyez vigilante.

Laissez refroidir.

Étape 5 - 30 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 5

Préparez 200 g de crème diplomate en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance).

Étape 6 - 6 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 6

Garnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveine.

Étape 7 - 8 min.

Tartelettes pommes et verveine : Étape 7

Recouvrez de dés de pommes caramélisés.

Étape 8

Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveine.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, en particulier cuites au sirop d'érable, le résultat est très réussi.

Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 170 ANC=450 %	5 730 ANC=540 %	4 070 ANC=620 %	17 520 ANC=880 %	73 340 ANC : 880 %
Pour 100 g	120 ANC=50 %	610 ANC=60 %	430 ANC=70 %	1 860 ANC=90 %	7 800 ANC : 90 %
Par tartelettes	390 ANC=150 %	1 910 ANC=180 %	1 360 ANC=210 %	5 840 ANC=290 %	24 450 ANC : 290 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartelettes : 3.50 €
Par tartelettes : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Galette des rois aux pommes caramélisées

Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.

11 Septembre 2018271 K 84.4 1 heure 55 min.

Tartiflette

Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et sa croute devient croustillante. Un pur délice !

16 Septembre 2019628 K 253.9 1 heure 30 min.

Noix caramélisées

Ces délicieuses noix caramélisées sont utilisées dans certaines recettes de gâteaux, mais on peut aussi en mettre sur une glace, une crêpe, une salade de fruits, ou tout simplement les croquer telles quelles.

21 Février 2011382 K 163.4 25 min.

Sablés aux flocons d'avoine

Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.

21 Février 2011293 K 74.2 2 heures 45 min.

Key lime pie pour Jérémy

Le Key lime pie est une célèbre spécialité de la région des Keys, dans le sud de la Floride. C'est une délicieuse tarte au citron, normalement faite avec des citrons verts spéciaux, les Key limes, mais dans cette version simplifiée, des citrons verts classiques feront très bien l'affaire.

30 Septembre 2012105 K 94 3 heures 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.