Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Huile pimentée
Il est très simple et très économique de faire sa propre huile pimentée, voici comment procéder.
15 min.
Facile
1.60 €
250 ml
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Mars 2022
Pour 250 ml, il vous faut :
- 1
2 piments - 2
1 feuille de laurier - 3
1 brin de thym - 4
10 grains de poivre - 5
250 ml d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 305 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 1 min.
Soit en tout : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez un récipient pour votre future huile pimentée, j'utilise ici une petite bouteille en verre de 250 ml.
Stérilisez l'intérieur de ce récipient en y versant un peu d'eau bouillante et en le secouant.
Videz l'eau et laissez reposer la bouteille à l'envers.
Stérilisez l'intérieur de ce récipient en y versant un peu d'eau bouillante et en le secouant.
Videz l'eau et laissez reposer la bouteille à l'envers.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Coupez et jetez la queue des 2 piments, fendez les en 2.
Retirez puis jetez les pépins à l'intérieur.
Retirez puis jetez les pépins à l'intérieur.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Recoupez chaque demi piment en 2 dans la hauteur.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Faites bouillir une petite casserole d'eau, et plongez-y tous ingrédients pendant 30 secondes.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Égouttez et séchez le tout.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Introduisez dans la bouteille.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Versez 250 ml d'huile d'olive.
Bouchez et laissez reposer au moins 3 semaines avant utilisation, dans un endroit frais et sec.
Bouchez et laissez reposer au moins 3 semaines avant utilisation, dans un endroit frais et sec.
Remarques
Si vous souhaitez une huile plus forte en piment, vous pouvez augmenter le nombre de piments, ou bien ne pas retirer les pépins du centre.
Conservation : Plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 2 ANC=0 % | 250 ANC=40 % | 2 260 ANC=110 % | 9 480 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 0 | 0 | 80 ANC=10 % | 750 ANC=40 % | 3 150 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 250 ml : 1.60 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Veau Marengo, Riz de poule aux poireaux, Purée de topinambours au poireau, Salade Caesar, Pâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'Erika, ... Les voir toutes 562
Grains de poivre
Ces autres recettes également : Feta à l'huile d'olive aux herbes, Citrons confits, Saumon mariné comme un hareng, Huile d'olive aux herbes, Variante rouge, ... Les voir toutes 5
Piment
Ces autres recettes également : Crevettes vietnamiennes, Ceviche d'Erika, Rougail saucisses, ... Les voir toutes 3
Thym
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Parmentier de lieu jaune, Comment cuire de la grenaille de pommes de terre, Tartines de Kérinou, Choux de Bruxelles à la crème de thym, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant. 10 Septembre 2018 281 K 223.5 5 heures 30 min.
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes. 12 Juillet 2023 346 K 93.5 1 heure 45 min.
Oeufs brouillés
Les œufs brouillés sont une façon de les cuire un peu particulière, ce n'est pas compliqué à faire, juste un peu long car cette cuisson se fait lentement au bain-marie. On obtient une préparation délicieuse, fine... 21 Février 2011 287 K 83.3 30 min.
Endives au gratin
Une recette très classique mais qu'il est assez facile de rater, avec deux erreurs fréquentes : plein d'eau dans le fond du plat car les endives en rendent beaucoup naturellement, et des endives trop amères qui font détester le plat aux enfants. Voici une façon de faire qui vous permettra d'éviter ces deux écueils. 14 Février 2012 330 K 134.2 1 heure 30 min.
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire. 13 Octobre 2010 235 K 83.7 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
En même temps que le piment.
À quel moment peut-on ajouter de l’ail ?
@Andre françois : Non tiédir ne sert à rien, y compris pour la conservation, et oui pour l'ail vous pouvez y aller (je l'aurai bien fait, mais mon épouse ne le supporte pas...)