Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 70 ANC=30 % | 60 ANC=5 % | 180 ANC=30 % | 2 080 ANC=100 % | 8 700 ANC : 100 % |
Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 150 ANC=7 % | 630 ANC : 7 % |
Par personne | 10 ANC=4 % | 9 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 350 ANC=20 % | 1 450 ANC : 20 % |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne sais pas si nos amis Réunionnais utilisent une saucisse spéciale, mais en métropole on peut opter avec bonheur pour, par exemple, des saucisses de Molène (Ouest) ou de Montbéliard (Est).
le combava sorte de petit citron dont on rape la peau et qui donne ce gout acide typique au rougail
Merci pour cette recette. Merci à vous pour ce blog très enrichissant et pédagogique. Je sous suis très attentivement....
Quel type de saucisses est utilisée traditionnellement à la Réunion ? Quel type de saucisse peut-on utiliser en Métropole ?
Au plaisir de vous lire encore et encore....