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Salade d'asperges vertes à cru
Très printanière, cette salade est composée d'asperges vertes crues et radis émincés accompagnés d'herbes et de copeaux de cheddar.
37 K459502
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
15 asperges vertes - 2
10 radis - 3
Herbes de votre choix - 4
30 g de Cheddar - 5
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 430 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez 15 asperges vertes comme des blanches, mais ne les cuisez pas.
Étape 2
Découpez-les en lamelles avec un économe.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Faites-le pour toutes les asperges...
Étape 4
...et déposez-les dans un saladier.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Préparez 10 radis et coupez-les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les Herbes de votre choix.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Puis 30 g de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Conservation : À déguster plutôt dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=5 % | 3 g ANC=1 % | 2 g ANC=3 % | 49 kcal ANC=2 % | 203 kJ ANC=2 % |
| Par personne | 3 g ANC=5 % | 4 g ANC=1 % | 3 g ANC=4 % | 52 kcal ANC=3 % | 218 kJ ANC=3 % |
| Pour la recette | 14 g ANC=21 % | 15 g ANC=6 % | 11 g ANC=14 % | 209 kcal ANC=10 % | 874 kJ ANC=10 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
7.05 €
Par personne
1.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Cheddar
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