Salade d'asperges vertes à cru


Salade d'asperges vertes à cru
Très printanière, cette salade est composée d'asperges vertes crues et radis émincés accompagnés d'herbes et de copeaux de cheddar.
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Dernière mise à jour : Le 11 Mai 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 asperges vertes 15 asperges vertes
  • 2 radis 10 radis
  • 3 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 4 Cheddar 30 g de Cheddar
  • 5 sauce vinaigrette sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 115 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Préparez 15 asperges vertes, mais ne les cuisez pas.

Étape 2
Salade d'asperges vertes à cru
Découpez les en lamelles avec un économe.

Étape 3 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Faites le pour toutes les asperges...

Étape 4
Salade d'asperges vertes à cru
...et déposez les dans un saladier.

Étape 5 - 5 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Préparez 10 radis et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 6 - 1 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Ajoutez les herbes de votre choix.

Étape 7 - 3 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Puis 30 g de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe.

Étape 8 - 1 min.
Salade d'asperges vertes à cru
Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Conservation : A déguster plutôt dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette8 ANC=2 %3 ANC=0 %9 ANC=1 %140 ANC=5 %570 ANC : 5 %
Pour 100 g7 ANC=2 %3 ANC=0 %8 ANC=1 %120 ANC=4 %500 ANC : 4 %
Par personne2 ANC=1 %02 ANC=0 %30 ANC=1 %140 ANC : 1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.35 €
  • Par personne : 0.35 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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