Polenta à l'indienne
Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
23 K
45 min.
Facile
18 personnes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Mai 2022
Pour 18 personnes, il vous faut :
24 artichauts violets
12 tasses 2⁄3 de 
½ tasse de curry
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Péparez 24 artichauts violets.
Étape 2 - 3 min.
Découpez les en petits morceaux.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 12 tasses 2⁄3 de polenta crémeuse, et ajoutez à la fin ½ tasse de curry et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite les morceaux d'artichauts et mélangez à nouveau.
Étape 5
Votre polenta à l'indienne est prête.
Remarques
Les proportions indiquées sont très approximatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 2 160 ANC=830 % | 2 890 ANC=270 % | 3 430 ANC=520 % | 4 880 ANC=240 % | 20 410 ANC : 240 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 50 ANC=5 % | 60 ANC=9 % | 90 ANC=4 % | 370 ANC : 4 % |
| Par personne | 120 ANC=50 % | 160 ANC=20 % | 190 ANC=30 % | 270 ANC=10 % | 1 130 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 18.15 €
- Par personne : 1.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Polenta
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Polenta au Mont d'Or, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Polenta aux artichauts et champignons, Parmentier de polenta, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Les voir toutes 7
Curry
Ces autres recettes également : Curry de légumes indiens, Papadums, Curry de crevettes express, Cubes de thon croustillants au curry, Riz de Madras, ... Les voir toutes 14
Artichauts violets
Ces autres recettes également : Artichauts poivrade, Omelette cassée champignons-artichauts, Salade verdure et petite omelette, Riz des montagnons, Gratin aux artichauts violets, ... Les voir toutes 15
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Épinards crémeux à la lombarde
Pour cette recette, on fait cuire à part des épinards et des pommes de terre, puis on les assemble dans une sauce mascarpone-tomate.25 Juin 20251 234 45 min.
Croustades de moules ch'ti
Dans un fond de tartelette en pâte feuilletée cuit à blanc, on dépose des moules décortiquées et on nappe d'une onctueuse sauce à la bière et au Maroilles.7 Octobre 202049 K3.3 1 heure 20 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011362 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016246 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.