Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Petits pois nouveaux aux amandes
Pour cette très simple recette, des petits pois nouveaux sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
23 K
40 min.
Facile
9.15 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mai 2024
800 g de petits pois nouveaux
1 
50 g d'amandes effilées
50 g de Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez 50 g d'amandes effilées dans une poêle sur feu moyen.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Dans la même poêle, sans les amandes, versez 50 g de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - ⌛ 8 min.
Ajoutez les petits pois nouveaux, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8
Servez sans attendre.
Remarques
La quantité d'amandes est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 70 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 1 170 ANC=60 % | 4 890 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 290 ANC=20 % | 1 220 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.15 €
- Par personne : 2.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits pois nouveaux
Ces autres recettes également : Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Comment préparer des petits pois nouveaux, Petits pois nouveaux à l'italienne, ... Les voir toutes 3
Amandes effilées
Ces autres recettes également : Benoîton, Brioche royale, Salade de fèves aux amandes, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Amandes effilées grillées, ... Les voir toutes 21
Beurre
Ces autres recettes également : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Côtelettes de porc au romarin, Riz aux oeufs de Nanou, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Brioche feuilletée au chocolat, ... Les voir toutes 483
Échalote
Ces autres recettes également : Pain trempette au fromage, Croustade de langoustines aux poireaux, Potage topinavet, Riz crémeux aux épinards, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, ... Les voir toutes 207
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Hachis parmentier
Une recette typiquement familiale qui est un excellent moyen d'utiliser un reste de viande. Il n'y a du coup guère de proportions ici, il en faut "ce qui vous en reste"... 21 Février 2011423 K 152.9 1 heure 25 min.
Oeufs mimosa
Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot. 21 Février 2011308 K 134.2 50 min.
Amandines aux pommes de Brélès
L'amandine est une sorte de tartelette en pâte sablée, garnie de fruits et recouverte de crème d'amandes. En voici une version un peu plus sophistiquée, à base de compote de pommes, de riz au lait et de crème d'amandes. 1 Mars 2012198 K 124.1 1 heure 10 min.
Tournedos Rossini
Les tournedos Rossini sont une recette très chic, inspirée dit-on par le célèbre compositeur. Ce sont des filets de bœuf grillés, servis sur un toast beurré, recouverts d'une tranche de foie gras, et nappés d'une gouteuse sauce faite en 26 Aout 2021359 K 172.6 50 min.
Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four. 30 Novembre 201474 K4.3 45 min.