Salade de carottes aux amandes et Comté


Salade de carottes aux amandes et Comté
Une très simple et délicieuse salade de carottes, accompagnées d'amandes grillées et de dés de Comté.
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Dernière mise à jour : Le 2 Avril 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 1
Préparez puis râpez 800 g de carotte, versez les dans un saladier.

Étape 2 - 4 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 2
Ajoutez 1 oignon nouveau émincé et les herbes grossièrement hachées, mélangez à la fourchette, puis posez une assiette sur le saladier, le temps de faire ce qui suit.

Étape 3 - 5 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 3
Versez 50 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, et faites les torréfier en les remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient un peu colorées.

Laissez refroidir.

Étape 4 - 3 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 4
Découpez 50 g de Comté en petits morceaux réguliers.

Étape 5 - 1 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 5
Versez les amandes refroidies et le Comté dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.
Salade de carottes aux amandes et Comté : Étape 6
Mélangez le tout, ajoutez la sauce vinaigrette et mélangez à nouveau, votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage, plutôt à pâte dure, comme le cheddar par exemple.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %90 ANC=8 %110 ANC=20 %1 460 ANC=70 %6 130 ANC : 70 %
Pour 100 g3 ANC=1 %8 ANC=1 %10 ANC=2 %130 ANC=7 %560 ANC : 7 %
Par personne8 ANC=3 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %370 ANC=20 %1 530 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, lait, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.85 €
  • Par personne : 0.75 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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