Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade multi-tomates
Cette belle recette de fin d'été est d'une très grande simplicité, une salade de tomates, vinaigrette, échalote hachée et herbes, mais on va jouer sur la variété, les gouts et les couleurs des tomates pour obtenir quelque chose de beau, coloré et surtout très bon !
Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de tomate - 2
Sel fin - 3
30 g d'échalote - 4
Herbes de votre choix - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 905 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Choisissez 800 g de tomate en plusieurs variétés et couleurs, comme sur cette photo.
Plus il y en a, mieux c'est, c'est la variété qui fait le succès de cette recette.
Plus il y en a, mieux c'est, c'est la variété qui fait le succès de cette recette.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Lavez, puis Retirez et jetez le pédoncule de chaque tomate.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Coupez toutes les tomates en tranches pas trop épaisses (pour ça l'outil idéal est la mandoline).
Saupoudrez les tranches de tomates de sel fin, et laissez reposer 30 minutes à 1 heure.
Saupoudrez les tranches de tomates de sel fin, et laissez reposer 30 minutes à 1 heure.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Égouttez soigneusement les tomates qui ont rendu un peu d'eau à cause du sel fin, et mettez les dans un saladier.
Ajoutez 30 g d'échalote, finement hachées, les Herbes de votre choix et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Mélangez bien.
Ajoutez 30 g d'échalote, finement hachées, les Herbes de votre choix et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Mélangez bien.
Étape 5
Si vous ne servez pas cette salade tout de suite, ne la mettez pas au frigo, juste couvrez et laissez à température ambiante.
Remarques
Ne mettez pas vos tomates au frigo, c'est mauvais pour leur gout. Si elles y sont déjà, sortez les la veille et laissez les à température ambiante.
Conservation : Quelques heures à température ambiante, sans la sauce, et protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 4 g ANC=2 % | 7 g ANC=10 % | 87 kcal ANC=4 % | 368 kJ ANC=4 % |
| Par personne | 2 g ANC=3 % | 9 g ANC=4 % | 16 g ANC=23 % | 198 kcal ANC=10 % | 833 kJ ANC=10 % |
| Pour la recette | 8 g ANC=13 % | 38 g ANC=15 % | 67 g ANC=92 % | 795 kcal ANC=40 % | 3 330 kJ ANC=40 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.50 €
Par personne
0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Échalote
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de PaimpolSalade mi-croquante aux crevettesSalade croquante de printempsSalade d'asperges vertes à cruSalade tiède d'automne Les voir toutes 71 (71)
Sel fin
Ces autres recettes également : Gâteau aux pommes râpéesPain courant FrançaisPâte à sablés BretonsBuns à la moutardePâte brisée Les voir toutes 105 (105)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 26/04/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :