Salade multi-tomates


Salade multi-tomates
Cette belle recette de fin d'été est d'une très grande simplicité, une salade de tomates, vinaigrette, échalote hachée et herbes, mais on va jouer sur la variété, les gouts et les couleurs des tomates pour obtenir quelque chose de beau, coloré et surtout très bon !
19 312 14.3/5 pour 23 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Septembre 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
20 min.20 min.
Conservation : Quelques heures à température ambiante, sans la sauce, et protégée par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1
Salade multi-tomates : Photo de l'étape 1
Choisissez 800 g de tomate en plusieurs variétés et couleurs, comme sur cette photo.

Plus il y en a, mieux c'est, c'est la variété qui fait le succès de cette recette.

Étape 2 - 5 min.
Salade multi-tomates : Photo de l'étape 2
Lavez, puis Retirez et jetez le pédoncule de chaque tomate.

Étape 3 - 10 min.
Salade multi-tomates : Photo de l'étape 3
Coupez toutes les tomates en tranches pas trop épaisses (pour ça l'outil idéal est la mandoline).

Saupoudrez les tranches de tomates de sel fin, et laissez reposer 30 minutes à 1 heure.

Étape 4 - 5 min.
Salade multi-tomates : Photo de l'étape 4
Égouttez soigneusement les tomates qui ont rendu un peu d'eau à cause du sel fin, et mettez les dans un saladier.

Ajoutez 30 g d'échalote, finement hachées, les herbes de votre choix et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

Mélangez bien.

Étape 5
Salade multi-tomates : Photo de l'étape 5
Si vous ne servez pas cette salade tout de suite, ne la mettez pas au frigo, juste couvrez et laissez à température ambiante.

Remarques

Ne mettez pas vos tomates au frigo, c'est mauvais pour leur gout. Si elles y sont déjà, sortez les la veille et laissez les à température ambiante.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
672 Kcal ou 2 814 Kj8 gr39 gr54 gr
34 %3 %4 %8 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
74 Kcal ou 310 Kj1 gr4 gr6 gr
4 %<1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
168 Kcal ou 703 Kj2 gr10 gr14 gr
8 %1 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mi-croquante aux crevettes, Minestrone, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Tarte fine aux tomates et courgettes, Feuilleté tomates-pesto, ... Toutes
ÉchaloteÉchalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potages de fanes, Salade tiède de brocoli au thon, Tarte bretonne champignons et poireaux, Gros dés de saumons à la Crétoise, Pâtes aux champignons, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade tiède de saint-jacques au chou, Salade d'herbe, Salade de haricots vinaigrette, ... Toutes
Herbes de votre choixHerbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de haricots vinaigrette, Sandwich breton, Poisson en croute de sel, Salade croquante, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises]
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
194 295 144.5/5 pour 22 notations 1 heure 21 min.
[Terrine de tomates aux fromages frais]
Terrine de tomates aux fromages frais
Des couches de tomates marinées à l'huile d'olive et au citron vert, alternées avec une couche de fromage frais aux herbes, et une autre aux noix.
76 167 64/5 pour 2 notations 6 heures 12 min.
[Gâteau au chocolat de Nanou]
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
157 272 492.9/5 pour 27 notations 1 heure 45 min.
[Pâte de fruits de la passion]
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
172 131 174.3/5 pour 17 notations 2 heures 30 min.
[Tiramisu]
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
298 770 534.4/5 pour 55 notations 49 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/01/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page