Salade multi-tomates

La recette pas à pas :

  1. Salade multi-tomates : Photo de l'étape 1
    Choisissez 800 g de tomate en plusieurs variétés et couleurs, comme sur cette photo.

    Plus il y en a, mieux c'est, c'est la variété qui fait le succès de cette recette.
  2. 5 min.Salade multi-tomates : Photo de l'étape 2
    Lavez, puis Retirez et jetez le pédoncule de chaque tomate.
  3. 10 min.Salade multi-tomates : Photo de l'étape 3
    Coupez toutes les tomates en tranches pas trop épaisses (pour ça l'outil idéal est la mandoline).

    Saupoudrez les tranches de tomates de sel fin, et laissez reposer 30 minutes à 1 heure.
  4. 5 min.Salade multi-tomates : Photo de l'étape 4
    Égouttez soigneusement les tomates qui ont rendu un peu d'eau à cause du sel fin, et mettez les dans un saladier.

    Ajoutez 30 g d'échalote, finement hachées, les herbes de votre choix et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

    Mélangez bien.
  5. Salade multi-tomates : Photo de l'étape 5
    Si vous ne servez pas cette salade tout de suite, ne la mettez pas au frigo, juste couvrez et laissez à température ambiante.

Remarques :

Ne mettez pas vos tomates au frigo, c'est mauvais pour leur gout. Si elles y sont déjà, sortez les la veille et laissez les à température ambiante.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)