Tagliatelles aux rillons et tomates
Pour cette très simple recette, des rillons grillés à votre gout, de la tomate et des pâtes.
16 K 5/5 (6 avis)
40 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Juin 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de rillons de tours - 2
1 échalote - 3
4 feuilles de sauge (facultatif) - 4
300 g de tomates concassées - 5
400 g de tagliatelles - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Découpez 200 g de rillons de tours en petits morceaux.
Étape 2 - 10 min.
Faites les griller, sans matière grasse, dans une casserole sur feu doux d'abord, puis moyen ensuite.
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 10 min.
Ajoutez 300 g de tomates concassées, salez, poivrez et mélangez bien.
Baissez le feu, et laissez un peu réduire, le temps de la cuisson des pâtes.
Baissez le feu, et laissez un peu réduire, le temps de la cuisson des pâtes.
Étape 5 - 10 min.
Pendant ce temps, faites cuire 400 g de tagliatelles puis égouttez les.
Gardez 1 verre d'eau de cuisson des pâtes pour plus tard.
Gardez 1 verre d'eau de cuisson des pâtes pour plus tard.
Étape 6 - 2 min.
Versez les pâtes sur les tomates et mélangez bien.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson, si c'est trop épais.
Vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson, si c'est trop épais.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 7
Servez sans attendre.
Remarques
Bien entendu, cette recette peut être déclinée avec toutes autres pâtes que les tagliatelles.
Pour une recette plus gourmande, ajoutez un peu de Parmesan râpé en même temps que les pâtes.
Si vous n'avez pas de rillons, utilisez des lardons à la place.
Pour une recette plus gourmande, ajoutez un peu de Parmesan râpé en même temps que les pâtes.
Si vous n'avez pas de rillons, utilisez des lardons à la place.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 240 ANC=70 % | 330 ANC=20 % | 1 670 ANC=190 % | 2 060 ANC=80 % | 8 630 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=7 % | 40 ANC=2 % | 180 ANC=20 % | 220 ANC=8 % | 930 ANC : 8 % |
| Par personne | 60 ANC=20 % | 80 ANC=6 % | 420 ANC=50 % | 520 ANC=20 % | 2 160 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : £3.15
- Par personne : £0.80
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tagliatelles
Ces autres recettes également : Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Pâtes à la New-Yorkaise, Tagliatelles à la néo-zélandaise, ... Les voir toutes 3
Tomates concassées
Ces autres recettes également : Veau Marengo, Pies comme en Nouvelle-Zélande, Pâtes du dimanche soir, Tarte pissaladière feuilletée, Parmentier de polenta, ... Les voir toutes 15
Rillons de Tours
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Échalote
Ces autres recettes également : Parmentier à l'envers, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Galettes aux champignons, Sauce normande (pour poisson), Spaghetti aux champignons, ... Les voir toutes 203
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020343 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011364 K 283.8 1 heure 15 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016248 K 34.5 2 heures 2 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.21 Février 2011291 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020375 K 313.8 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.