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Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
7 1464.8/5
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018
Pour 4 pièces, il vous faut :
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 7 min. | 7 min. |
La recette pas à pas
| 1 |  | Lavez et coupez en deux 1 tomate. Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote. |
1 min. |
| 2 |  | Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix). | 3 min. |
| 3 |  | Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec. | 1 min. |
| 4 |  | Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche. | 1 min. |
| 5 |  | Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible. | 1 min. |
| 6 |  | Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne. Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main. |
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Informations de diététique
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| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Combien ça coûte ?
Pour 4 pièces : 0.76 €
Par pièce : 0.19 €
Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
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