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Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
10 2474.8/5 pour 23 notations
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018
Pour 4 pièces, il vous faut :
1 
1 
4 tranches de 
2 cuillères à soupe d'
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : A déguster dans l'heure.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 7 min. | 7 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
Étape 4 - 1 min.
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
Étape 5 - 1 min.
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
Étape 6
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 pièces : 0.76 €
- Par pièce : 0.19 €
Source
D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...Cette recette utilise (entre autres)
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