Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.
Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018
Mots-clés pour cette recette : PainTomateEspagneHuile d'olivePour 4 pièces, il vous faut :
1 
1 
4 tranches de 
2 cuillères à soupe d'
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 7 min. | 7 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 1 min.
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
Étape 4 - 1 min.
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
Étape 5 - 1 min.
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
Étape 6
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation
A déguster dans l'heure.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 334 Kcal ou 1 398 Kj | 17 gr | 138 gr | 32 gr |
| 17 % | 7 % | 13 % | 5 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 94 Kcal ou 394 Kj | 5 gr | 39 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | 4 % | 1 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 84 Kcal ou 352 Kj | 4 gr | 35 gr | 8 gr |
| 4 % | 2 % | 3 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 pièces : 0.79 €
- Par pièce : 0.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
Cette recette utilise (entre autres)
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