Pan con tomate
La recette pas à pas :
- 1 min.
- 3 min.
- 1 min.
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec. - 1 min.
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche. - 1 min.
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible. 
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques :
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.Source :
D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...Noter cette recette
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