Pan con tomate


Pan con tomate
Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.

C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.

Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.
40K 4.7/5 basé sur 26 avis
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 pièces, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 7 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Pan con tomate
Lavez et coupez en deux 1 tomate.

Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote.

Étape 2 - 3 min.
Pan con tomate
Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).

Étape 3 - 1 min.
Pan con tomate
Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.

Étape 4 - 1 min.
Pan con tomate
Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.

Étape 5 - 1 min.
Pan con tomate
Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.

Étape 6
Pan con tomate
Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.

Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.
Remarques
Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.
Conservation : A déguster dans l'heure.
Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
768 Kcal ou 3 215 Kj285 gr2 306 gr72 gr
38 %110 %218 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
233 Kcal ou 976 Kj86 gr699 gr22 gr
12 %33 %66 %3 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
192 Kcal ou 804 Kj71 gr577 gr18 gr
10 %27 %54 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 0.75 €
  • Par pièce : 0.19 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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