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Pan con tomate

Pan con tomate

Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.

C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.

Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.

7 7704.8/5

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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018

Pour 4 pièces, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
7 min.7 min.
Conservation : A déguster dans l'heure.

La recette pas à pas

Étape 1
1 min.
Pan con tomate : Photo de l'étape 1 Lavez et coupez en deux 1 tomate.

Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote.
Étape 2
3 min.
Pan con tomate : Photo de l'étape 2 Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).
Étape 3
1 min.
Pan con tomate : Photo de l'étape 3 Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
Étape 4
1 min.
Pan con tomate : Photo de l'étape 4 Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
Étape 5
1 min.
Pan con tomate : Photo de l'étape 5 Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
Étape 6
Pan con tomate : Photo de l'étape 6 Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.

Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.

Remarques

Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
8440231 gr1730 gr66 gr
422 %89 %163 %10 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
237865 gr487 gr19 gr
119 %25 %46 %3 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
257 gr432 gr16 gr
106 %22 %41 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 0.76 €
Par pièce : 0.19 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...
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Cette recette utilise (entre autres)

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