La recette pas à pas :

1. 1 min.
   Lavez et coupez en deux 1 tomate.
   
   Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote.
2. 3 min.
   Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).
3. 1 min.
   Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.
4. 1 min.
   Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.
5. 1 min.
   Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.
6. 
   Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.
   
   Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.