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Name: Pan con tomate
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: français
Ingredients: 1 tomate; 1 échalote; 4 tranches de pain; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

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Pan con tomate

Le "Pan con tomate" ou pain à la tomate est un incontournable de la cuisine espagnole, où il est servi très souvent en apéritif.

C'est à la fois extrêmement simple et délicieux : on frotte du pain avec une demi tomate pour l'imbiber de jus. Sel, poivre, un trait d'huile d'olive et c'est tout.

Voyez ici une version à peine plus sophistiquée.

7 7704.8/5

Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2018

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 1 tomate
2 1 échalote (facultatif)
3 4 tranches de pain
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 355 grammes

Changer pour : 2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Totale
7 min.	7 min.

Conservation : A déguster dans l'heure.

La recette pas à pas

Étape 1

1 min.

Lavez et coupez en deux 1 tomate.

Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deux 1 échalote.

Étape 2

3 min.

Faites toaster au grille-pain 4 tranches de pain (une baguette, même un peu rassie est un très bon choix).

Étape 3

1 min.

Si vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avec.

Étape 4

1 min.

Frottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranche.

Étape 5

1 min.

Salez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possible.

Étape 6

Servez en apéritif, une tranche ou plus par personne.

Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées, plus facile à déguster quand on est un verre à la main.

Remarques

Vous pouvez aussi remplacer l'échalote par une gousse d'ail, voire frotter avec les 2.

Informations de diététique

Pour la recette
Calories	Protides	Glucides	Lipides
8440	231 gr	1730 gr	66 gr
422 %	89 %	163 %	10 %

Pour 100 g
Calories	Protides	Glucides	Lipides
2378	65 gr	487 gr	19 gr
119 %	25 %	46 %	3 %

Par pièce
Calories	Protides	Glucides	Lipides
2	57 gr	432 gr	16 gr
106 %	22 %	41 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 0.76 €
Par pièce : 0.19 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après un pan con tomate fameux, dégusté à Martorell près de Barcelone...

Cette recette utilise (entre autres)

	Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en meurette, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Tartines vigneronnes, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Carottes confites au lard, Petits-pois à la française, Vol-au-vent, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Pannequets au riz rouge, ... Toutes
	Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette aux tomates, Tartines méditéranéennes, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Niçoise, Moussaka, ... Toutes
	Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gros dés de saumons à la Crétoise, Boulettes de viandes, Ramequins de pommes duchesse, Curry de crevettes express, Rillettes de thon d'Oriane, ... Toutes

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