Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat
Des carottes nouvelles rôties aux saveurs provençales, accompagnées de mouillettes de pain grillé et d'une délicieuse mayonnaise à l'avocat.
6 273 5/5 (14 avis)
50 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Juillet 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de carotte - 2
50 g d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 4
4 tranches de pain - 5
200 g de Mayonnaise à l'avocat - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 465 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Coupez chaque carotte en 2 dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 2 min.
Dans un bol, versez 50 g d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélangez bien.
Étape 4 - 5 min.
Au pinceau, enduisez le coté plat chaque carotte d'huile aux herbes, puis salez le.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Étape 5 - 20 min.
Enfournez à 200°C (390°F), les carottes sont cuites quand elles sont tendres, vérifiez en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Étape 6
Pendant la cuisson des carottes, découpez 4 tranches de pain en bâtonnets, et enduisez les également d'huile d'olive aux herbes, et posez les aussi sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Enfournez au dessus des carottes, 5 minutes avant la fin, pour les faire bien griller.
Étape 8 - 5 min.
Sortez les carottes et le pain a peu près en même temps, servez à l'assiette avec une bonne cuillerée de mayonnaise à l'avocat, et invitez vos convives a tremper carottes et pain grillé dans la mayonnaise pour déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de carottes nouvelles, ou si elles sont un peu grosses, coupez les 4 plutôt qu'en 2.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 310 ANC=120 % | 2 380 ANC=230 % | 400 ANC=60 % | 1 870 ANC=90 % | 7 830 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 160 ANC=20 % | 30 ANC=4 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 80 ANC=30 % | 600 ANC=60 % | 100 ANC=20 % | 470 ANC=20 % | 1 960 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.45 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Saumon mariné comme un hareng, Nems au poulet, Turban de sole aux langoustines, Coq au vin, ... Les voir toutes 65
Mayonnaise à l'avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Gratin de céleri et champignons, Oeufs à la coque surprise, Roulés de poisson au jambon fumé, Tchaktchouka, Brick pommes de terre et champignons, ... Les voir toutes 511
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade d'endives Comtoise, Pain-quiche, Tartine du pêcheur, Oeufs fumés, Polpete, ... Les voir toutes 68
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018254 K 84.4 1 heure 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011321 K 114.2 40 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.27 Juillet 2013491 K 574.0 50 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...21 Mars 2017411 K 83.6 15 min.
Quatre-quarts
C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.21 Février 2011314 K 451.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.