Gâteau aux pommes râpées
Pour ce délicieux et moelleux gâteau, on incorpore à la pâte des pommes râpées, cuites à part dans un peu de beurre et de sucre de canne.
828
1 heure 35 min.
Facile
3.40 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Novembre 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 pommes - 2
½ citron - 3
50 g de beurre - 4
50 g de sucre de canne - 5 120 g de beurre
- 6
4 œufs - 7
100 g de sucre en poudre - 8
150 g de farine - 9
6 g de levure chimique - 10
3 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 1 465 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 60 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Épluchez 4 pommes, coupez les en 4 et retirez le cœur.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Râpez les, et arrosez les avec le jus de ½ citron.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez 50 g de sucre de canne et mélangez.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les pommes râpées...
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Tamisez ensemble sur le mélange oeufs-sucre 150 g de farine, 6 g de levure chimique et 3 pincées de sel fin.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Mélangez à nouveau soigneusement.
Étape 10 - ⌛ 1 min.
Ajoutez le beurre fondu tiède.
Étape 11 - ⌛ 1 min.
Mélangez à nouveau.
Étape 12 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les pommes râpées et mélangez une dernière fois.
Étape 13 - ⌛ 2 min.
Versez dans un moule à manqué beurré, ici de diamètre 22 cm (9 pouces).
Étape 14 - ⌛ 45 min.
Enfournez à 180°C (360°F) pour 45 minutes environ.
Étape 15
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Si vous êtes un peu pressé-e, vous pouvez ajouter les pommes râpées crues, mais ce sera un peu moins bon.
Avec le jus de citron, vous pouvez ajouter aussi le zeste pour un petit gout supplémentaire des pommes.
Vous pouvez ajouter un trait de calva, et même les flamber, en fin de cuisson des pommes râpées.
Avec le jus de citron, vous pouvez ajouter aussi le zeste pour un petit gout supplémentaire des pommes.
Vous pouvez ajouter un trait de calva, et même les flamber, en fin de cuisson des pommes râpées.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 350 ANC=30 % | 170 ANC=30 % | 3 090 ANC=160 % | 12 940 ANC : 160 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 90 ANC=8 % | 40 ANC=6 % | 770 ANC=40 % | 3 240 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.40 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Soufflé au Fromage, Coq au vin, Petits pains au chocolat, Gâteau de ménage, ... Les voir toutes 207
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Biscuits à la cuillère, Gâteau de Saint-Lô, Tourte aux pommes, Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, Foie gras cuit au gros sel, ... Les voir toutes 366
Beurre
Ces autres recettes également : Tarte aux agrumes, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Filet de saumon meunière, Oeufs de caille en boutonnière, Galettes bretonnes, ... Les voir toutes 482
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Barres moelleuses aux céréales, Crumble prunes-noisette, Comme des nems bretons, Crumble pommes et whisky, Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, ... Les voir toutes 46
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011279 K 43.7 50 min.
Sauce tomate (pour pizza)
C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir. 19 Octobre 2010542 K 494.4 1 heure 15 min.
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter. 8 Novembre 20172.46 M 3294.1 1 heure 15 min.
Escalope Viennoise
L'escalope viennoise (Wiener Schnitzel) est une fine escalope de veau pannée. 7 Septembre 2018155 K 134.1 1 heure 20 min.
Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette, ce sont des crêpes fourrées d'un beurre à l'orange, mélange de beurre-sucre et grand Marnier, qu'on fait caraméliser à la poêle, puis tremper dans un sirop à l'orange. C'est une recette qui fut inventé par Auguste Escoffier, ici dans une version adaptée. 28 Février 2013169 K 164.0 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.