Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Sablés cajou et Parmesan
En guise de biscuits salés, idéal pour l'apéritif, je vous propose avec cette recette de délicieux des sablés cajou et parmesan.
45 K 4/5 (3 avis)
1 heure 55 min.
Facile
3.75 €
30 pièces
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 31 Mars 2021
80 g de noix de cajou
125 g de 
125 g de 
1 
80 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
½ petite cuillère de 
20 g de Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Versez 80 g de noix de cajou dans un mixer.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Mixez jusqu'à obtenir une poudre assez fine.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Pétrissez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
débarrasser la pâte sur une feuille de papier cuisson, et donner une forme carrée ou rectangulaire.
Étape 6 - ⌛ 1 heure
Posez une seconde feuille de papier cuisson sur le carré de pâte et étalez au rouleau, en essayant si possible de conserver la forme carrée ou rectangulaire, pour réduire les chutes à la découpe (étape 8).
Mettez en attente au frigo pour au moins 1 heure.
Mettez en attente au frigo pour au moins 1 heure.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Si besoin est, reprenez l'étalement de la pâte toujours au rouleau, puis retirez la feuille de papier du dessus.
Si besoin est, reprenez l'étalement de la pâte toujours au rouleau, puis retirez la feuille de papier du dessus.
Étape 8 - ⌛ 7 min.
Découpez les sablés avec un emporte-pièce de la forme de votre choix, ici des rectangles.
Étape 9
Posez les au fur et à mesure sur la feuille de papier cuisson du dessus de l'étape 7, elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 11 - ⌛ 1 min.
Si possible également, saupoudrez le dessus des sablés avec un peu de parmesan râpé.
Étape 12 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Étape 13
Laissez refroidir sur une grille.
Conservation : Quelques jours au sec dans un bocal ou une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 120 ANC=10 % | 180 ANC=30 % | 2 390 ANC=120 % | 10 020 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 30 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 520 ANC=30 % | 2 170 ANC : 30 % |
| Par pièce | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 80 ANC=4 % | 330 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 pièces : 3.75 €
- Par pièce : 0.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Clafoutis de légumes, Crumble fraise-rhubarbe, Galette berrichonne, Dos de cabillaud au safran, Escalope cordon bleu, ... Les voir toutes 207
Beurre
Ces autres recettes également : Gratin de bettes et pommes de terre, Pains au lait, Crème d'avocat à l'oseille, Sablés châtaigne et noisette, Gnocchi à la romaine, ... Les voir toutes 483
Noix de cajou
Ces autres recettes également : Salade de betteraves aux noix de cajou, Brick épinards-cajou, Pesto de feuilles de navets, Rouleaux croustillants aux épinards, Pesto coriandre-cajou, ... Les voir toutes 9
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Omelette aux asperges vertes, Salade "harichou", Saint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Épinards et pois chiches à la milanaise, Polpette d'aubergines, ... Les voir toutes 63
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011299 K 234.0 1 heure 4 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018415 K 103.9 40 min.
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts. 21 Février 2011323 K 14.1 35 min.
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter ! 21 Février 20111.12 M 1054.2 1 heure 50 min.
Sauce tomate (pour pizza)
C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir. 19 Octobre 2010542 K 494.4 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.