Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 270 ANC=110 % | 1 430 ANC=140 % | 1 010 ANC=150 % | 2 720 ANC=140 % | 11 390 ANC : 140 % |
Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 140 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 270 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Par profiteroles | 6 ANC=3 % | 40 ANC=3 % | 30 ANC=4 % | 70 ANC=3 % | 290 ANC : 3 % |
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Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le problème c'est que au moment de la dégustation on veut le chou décongelé et la glace non, ce qui est délicat à obtenir.
Je serai vous, je mettrai les profiteroles congelées au frigo, 30 minutes avant de les napper de chocolat.
Il s'agit d'une pâte faite de farine, de beurre et de sucre à parts égales (2-3 cas), (on peut parfumer avec un peu de cacao en poudre, de l'arôme, et évidemment on peut la colorer !),qu'on étale en couche fine et qu'on met au frigo 1/2h. On découpe des petits disques dedans et on pose un disque sur chaque tas de pâte tel quel, avant de mettre au four : ça va donner une petite couche toute craquelée et très jolie sur le chou !
MERCI