Tiramisu

• 1 3 œufs
• 2 90 g de sucre en poudre
• 3 250 g de Mascarpone
• 4 2 cuillères à soupe de Marsala
• 5 200 ml de café froid
• 6 40 biscuits à la cuillère
• 7 Cacao en poudre
• 8 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 1 550 grammes

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Les 20 derniers commentaires déjà publiés sur cette recette :

• Tres excelent
  Posté par serge le 28 janvier 2021 à 22h44 no 20
• J'aime bien le mascarpone aux fruits, avec une ou deux cuillères de confiture; et des fruits entre les couches ;
  sans les oeufs, quand même ; je trouve çà déjà très lourd en matière grasse .
  Posté par azalee le 7 novembre 2020 à 13h15 no 19
• Vraimant j'ai bien aimer le recette...façile et extraordinaire..je vais l'éssayer
  Posté par malak le 22 aout 2020 à 22h01 no 18
• On vas essayer
  Posté par Irene le 22 aout 2020 à 21h00 no 17
• Pour remplir un grand plat entier pour plusieurs personnes je vais vous donner une recette excellente et facile à réaliser :
  il vous faudra donc: 10 oeufs
  10 cuillère à soupe de sucre
  4boite de mascarpone
  2 paquet de boudoirs
  Les étapes à suivre :
  -Séparer le blanc du jaune pour chaque œufs dans des saladiers différents
  - Mélanger les jaune d'oeufs en ajoutant petit a petit du sucre
  -Melanger les 4 boites de mascarpones au melange (jaune oeufs et sucre) ( je vous conseille de mélanger petit a petit )
  -Ensuite monter les blancs en neiges
  - Puis les incorporer à la pate (mascarpone jaune doeuf et sucre)
  Bien mélanger !
  -Tremper les boudoirs dans le café recto verso bien les imbiber de café
  - Puis dans le plat faites des colonnes de biscuits il faut bien les serrer et les disposer à la verticales
  puis recouvrir avec la pâte
  recommencez jusqua que sa sois pleins et finir par une couche de cacao en poudre!
  ( pour ma part je change parfois la recette tout dépend de mon envie,vous pouvez aussi tremper les boudoirs non dans le café mais dans du chocolat nesquik en poudre avec du lait par exemple puis apres avoir deposer les boudoirs et la pate mettre des bouts de kinder bueno fondu au micro onde par exemple ou autre snickers etc ..)
  Puis mettre au moins 6h au frigo
  voila je vous es tout dis ! J'espère que sa vous aidera,c'est une recette de grand mère vous allez vous regalez !
  Posté par Shanna le 19 décembre 2016 à 13h46 no 16
• Pour les personnes qui ont un résultat trop liquide. Surtout ne fouettez pas votre mascarpone au fouet électrique. J'ai commis cette erreur à ma première tentative. Cette recette se fait manuellement et le résultat sera parfait.
  
  Posté par Véronique le 30 juillet 2016 à 09h56 no 15
• Merci pour votre réponse rapide, je ne vais pas tenter alors !
  Posté par Chris83240 le 12 juillet 2016 à 20h11 no 14
• Bonjour JH
  J'ai du limoncello, mais je me demandai si cela pourrait faire l'affaire ?!
  Posté par Chris83240 le 12 juillet 2016 à 07h47 no 13
• Bonjour Chris,
  C'est vrai que c'est très Italien le limoncello, mais ça va donner un gout très très typé citron au Tiramisu. Les puristes diront sans doute que ce n'est plus du tiramisu, mais qu'importe si c'est bon.
  Posté par jh Auteur le 12 juillet 2016 à 15h33 no 12
• Bonjour,
  j'ai réalisé le tiramisu sans problèmes,par contre j'ai fait des parts individuelles et je n'ai pas trop mis de crème .Seulement il m'en reste assez et je voudrais savoir si la crème se congèle ou si je dois la ré-utiliser assez vite.
  Merci de vos conseils
  
  Posté par prudence mater le 5 avril 2014 à 17h15 no 11
• Bonjour,
  
  J'ai déjà congelé des tiramisus sans problème, ça doit aller aussi pour la crème seule, bref c'est à tester.
  Posté par jh Auteur le 6 avril 2014 à 18h06 no 10
• Super facile tout le monde a aimé oupss j'avais oublier le marsala comme je n'aime pas l'alcool pour moi c'était nickel.Merci vos explications sont trés facile a suivre
  Posté par paty le 10 février 2014 à 16h36 no 9
• Dimanche c'est mon anniversaire j'éssais de la faire demain je croisse les doigts (rire)
  Posté par paty le 7 février 2014 à 14h19 no 8
• Trooooop bon ! Par contre 1h de préparation me parait excessif, j'ai fais cette recette en 30min maximum !
  Posté par Sonia le 26 juillet 2013 à 13h58 no 7
• Bonjour. Comment préparer une plaque de biscuit. Car si on clique sur "plaque " on arrive sur la fabrication du biscuit cuiller. Merci
  Posté par Anonyme le 17 avril 2013 à 10h44 no 6
• Bonjour,
  
  Faites la recette de biscuits à la cuillère, mais au lieu de les mouler à la poche à douille, étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et lissez le dessus pour avoir quelque chose de régulier.
  Posté par jh Auteur le 17 avril 2013 à 11h17 no 5
• Salut tonton ! J'ai fait ton tiramisu aujourd'hui : DE LA BALLE !
  Une bise à tte la famille ;-)
  
  PS : vraiment chouette ton site !
  
  Posté par Adélaïde le 19 janvier 2013 à 17h57 no 4
• Merci ! et bises...
  Posté par jh Auteur le 20 janvier 2013 à 16h40 no 3
• Je mets le double de mascarpone et 4 œufs et j'ajoute les œufs battus en neige avec un fouet et petit à petit au mélange mascarpone, jaunes d'oeuf, sucre (et non le contraire comme dans cette recette). Je mets aussi plus de sucre surtout dans le mélange café et amarrent to. Mon tiramisu n'est jamais liquide et il est délicieux.
  Posté par Karine le 2 juin 2012 à 13h48 no 2
• Merci pour cette tres bonne recette
  Posté par cookime mama le 17 mai 2012 à 12h26 no 1