Pour 300 g, il vous faut :

• 1 300 g d'oseille
• 2 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Poids total de ces ingrédients : 315 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 2 min.

Plongez les feuilles d'oseille dans de l'eau tiède mélangée à 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Remuez bien et laissez tremper 10 minutes.

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Étape 2 - 10 min.

Sortez les feuilles de l'eau, jetez toutes celles qui ne sont pas belles, et égouttez le reste.

il s'agit maintenant de retirer la queue et la nervure centrale.

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Étape 3 - 1 min.

Pour cela, repliez la feuille sur sa longueur...

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Étape 4 - 1 min.

...et avec une paire de ciseaux, coupez sur les 2/3 environ.

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Étape 5 - 20 min.

Faites ça pour toutes les feuilles, puis séchez les au torchon, ou mieux avec une essoreuse.

Votre oseille est prête a être utilisée.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour 300 g : 6.01 €

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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette

• C'est quoi une brassée? Il existe une mesure pour les quantités de quoi que ce soit C'est la masse!!! Salut
  Posté par lasarra le 10 octobre 2012 à 16h35 (n° 1)
• C'est ce que vous avez ramassé tout simplement, pas besoin de mesurer ou de peser. Quand vous préparez une salade, vous ne la pesez pas ? Eh bien là c'est pareil...
  Salut.
  Posté par jh le 10 octobre 2012 à 16h55 (n° 2)
• Mon voisin m'a donné de l'oseille,elle est un peu flétrie,je voudrais savoir commnent la faire cuire,et la conserver par la suite svp? Merçi
  Posté par Christiane le 21 avril 2015 à 21h57 (n° 3)
• Pour la cuisson, voyez une des recettes qui en utilise.
  Posté par jh le 22 avril 2015 à 09h20 (n° 4)
• ce n'est pas une recette, vous parlez de la préparation mais ne dites rien sur la manière de la faire cuire, bisous quand même
  Posté par pajean le 21 juin 2015 à 18h25 (n° 5)
• C'est normal, il n'y a pas que des recettes sur ce site, et la manière de la cuire dépend de la recette choisie.
  Si vous voulez voir les recettes qui utilisent de l'oseille, regardez un peu plus haut dans la page avec la rubrique "recettes qui en utilisent".
  Bisous quand même aussi !
  Posté par jh le 22 juin 2015 à 10h05 (n° 6)

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