Dernière mise à jour : Le 11 Février 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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8 min. | 50 min. | 58 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 293 Kcal ou 9 600 Kj | 120 gr | 192 gr | 116 gr |
85 % | 34 % | 13 % | 13 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
143 Kcal ou 599 Kj | 8 gr | 12 gr | 7 gr |
5 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
573 Kcal ou 2 399 Kj | 30 gr | 48 gr | 29 gr |
21 % | 9 % | 3 % | 3 % |
Pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saucisse de Morteau de gîte , Petite marmite "terre et mer", Gratin de pommes de terre et brocolis, Gratin "grillé dedans", Salade Ardennaise, ... Toutes | |
Mont d'or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potimarron aux 3 fromages en gratin, Pain trempette au fromage, Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, Gratins d'endives au Mont d'or, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Côtelettes de porc au four, Terrine de lapin, Poisson à la Bordelaise, Filets de maquereaux au vin blanc, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, ... Toutes |
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Tout à fait d'accord avec les patates au four. Certains les appellent pommes de terre en "robe de chambre". A l'eau, comme certains le font, ça a nettement moins de goût et de toute façon on doit faire chauffer le four.
Je complèterais : creusez au centre du fromage un trou de 60 ml pour un Mont d'Or de 650 g, sans percer la croute inférieure.
On peut ajouter une ou deux gousse d'ail dans le Mont d'Or sur les bords du trou.
J'ajouterais : Se servir une bonne rasade de Côte du Jura ou de Savagnin blanc, c'est le second privilège du chef ! Deux, si vous craignez d'être déshydraté par le rayonnement du four. Si le test est satisfaisant, remplissez le trou central.
Le jambon cru fumé au thué est un bon accompagnement avec quelques cornichons et petits oignons.
Nota : Pour 2 personnes, 1/2 Mont d'Or ! Indiquez de préférence 150 g de Mont d'Or environ par personne. Choisir la taille et le nombre de boites en fonction du nombre de convives.
Mettez la boite à tremper dans de l'eau, ça la rend étanche( Le bois gonfle) et, du même coup, elle ne brule pas dans le four et...On évite le papier alu !!
Sinon, tout le reste de la recette est TOP, pour les gourmands bien sûr!!
C'est très bon en tout cas, cru ou cuit.
... le fromage cuit DANS sa boîte.
Juste une petite erreur ... mais c'est dommage, car c'est vraiment la particularité de cette recette.
A essayer lorsqu'il fait gris et froid dehors.