Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Épinards à la crème aux deux fromages
Des épinards cuits à part, qu'on ajoute au dernier moment dans une délicieuse et onctueuse sauce à la crème, où ont fondu du Comté râpé et des dés de feta.
141
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
2 œufs durs - 3
50 g de Comté - 4
100 g de feta - 5
30 g de beurre - 6
1 verre de vin blanc sec - 7
250 g de crème fraiche liquide - 8
750 g d'épinards cuits - 9
Sel - 10
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 405 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
30 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Versez 1 verre de vin blanc sec, et laissez réduire de moitié.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Versez 250 g de crème fraiche liquide, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 5 - ⌛ 6 min.
Versez le Comté râpé, faites le fondre en remuant, puis faites la même chose avec la feta.
Vérifiez l'assaisonnement et faites chauffer les assiettes.
Vérifiez l'assaisonnement et faites chauffer les assiettes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 750 g d'épinards cuits, mélangez doucement pour juste les réchauffer...
Étape 7 - ⌛ 4 min.
...et ensuite dressez les épinards dans les assiettes, déposez un peu d’œufs dur hachés sur le dessus et nappez les d'un peu de sauce.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
Vous pouvez aussi râper la feta à l'étape 1, mais ce n'est pas bien facile, d'où la découpe en petits dés.
Ne laissez pas les épinards trop longtemps dans la sauce une fois qu'ils ont été réchauffés, sinon ils vont rendre de l'eau et votre sauce sera moins épaisse.
Vous pouvez changer de fromage bien sur, à votre gout, n'hésitez pas a essayer avec un fromage à pâte persillée comme le gorgonzola.
Ne laissez pas les épinards trop longtemps dans la sauce une fois qu'ils ont été réchauffés, sinon ils vont rendre de l'eau et votre sauce sera moins épaisse.
Vous pouvez changer de fromage bien sur, à votre gout, n'hésitez pas a essayer avec un fromage à pâte persillée comme le gorgonzola.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 14 g ANC=22 % | 17 g ANC=7 % | 19 g ANC=27 % | 133 kcal ANC=7 % | 558 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 50 g ANC=78 % | 60 g ANC=23 % | 68 g ANC=94 % | 468 kcal ANC=23 % | 1 960 kJ ANC=23 % |
| Pour la recette | 203 g ANC=313 % | 243 g ANC=92 % | 275 g ANC=378 % | 1 872 kcal ANC=94 % | 7 842 kJ ANC=94 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
6.60 €
Par personne
1.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Crème fraiche liquide
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 17/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.