Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.
40 min.
Facile
1 kg
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Juin 2010
6 tasses de prunes
1 tasse ¾ de 
½ 
4 cuillères à soupe d'
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez 6 tasses de prunes.
Étape 2 - 10 min.
Coupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2.
Étape 3 - 3 min.
Versez dessus 1 tasse ¾ de sucre en poudre, le jus de ½ citron et 4 cuillères à soupe d'eau.
Couvrez et mettez sur feu doux.
Couvrez et mettez sur feu doux.
Étape 4 - 15 min.
Laissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
N'hésitez pas à faire varier le poids de sucre en fonction de vos gouts, pour obtenir une compote plus ou moins sucrée.
Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.
Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 950 ANC=90 % | 0 | 3 870 ANC=190 % | 16 190 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 60 ANC=6 % | 0 | 250 ANC=10 % | 1 060 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg : 3.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Panna cotta prunes et amandes
Le mélange prunes-amandes est toujours une réussite, en voici une version où les amandes sont intégrées dans une panna cotta un peu inhabituelle, mais délicieuse.
49 K 24 3 heures 25 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Prunes
Ces autres recettes également : Crumble prunes-noisette, Tarte astucieuse aux prunes, Confiture-gelée de prunes, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Pâté Angevin aux prunes, ... Les voir toutes 11
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Galette Agenaise, Foie gras en terrine fait maison, Pain de maïs pour Anne, Pain perdu, Tarte meringuée au citron vert, ... Les voir toutes 361
Eau
Ces autres recettes également : Spaghetti Bolognaise, Sirop à pocher, Compote coings-pommes, Compote d'abricots, Soupe poireaux-topinambours, ... Les voir toutes 136
Citron
Ces autres recettes également : Terrine d'avocat au saumon fumé, Gelée de pommes tombées, Blanquette de veau, Émincé de veau aux poireaux et champignons, Samoussas aux poires et noix caramélisées, ... Les voir toutes 123
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.2 Février 2014102 K 64.7 35 min.
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier.22 Juin 2014113 K 24.1 9 min.
Salade de haricots vinaigrette
Recette très simple pour cette salade de haricots verts (ou jaunes) : on les fait cuire dans l'eau bouillante salée, on les égoutte soigneusement et on les sert avec herbes, échalote hachée et une bonne sauce vinaigrette.27 Octobre 201669 K 13.3 9 min.
Comment éplucher (monder) des pistaches
Si vous achetez des pistaches décortiquées mais avec leur peau (moins chères que sans), il ne faut pas les utiliser telles quelles mais les "monder", c'est à dire retirer cette peau, qui sinon apporte une texture peu agréable en bouche. Voici une façon d'y arriver assez facilement.20 Mai 2020138 K 13.5 30 min.
Comment préparer des haricots blancs
Quand on veut utiliser des haricots blancs dans une recette, la plupart du temps on utilise des haricots secs. Pratiques ces haricots secs, bien qu'assez durs et pas faciles a utiliser, mais pas d'inquiétude, dans cette recette vous verrez comment les préparer, puis les cuire.16 Aout 202325 K 13.5 12 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 6 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 34 commentaires déjà postés sur cette recette :
excellentes avec peu de sucre et un peu d'eau. Recette à associer éventuellement avec du fromage blanc ou un yaourt nature. Bon appétit.
fromage blanc.
faite la recette en coupant les prunes en deux dans un faitout et saupoudrer de sucre. remuer le tout, ne pas mettre d'eau, couvrez le faitout avec un torchon et laisser macérer toute la nuit et faite cuire le lendemain comme indiqué dans la recette.je fait comme ça pour toute les compotes et mes confitures cela évite d'introduire de l'eau
essayer et vous seraient satisfait.
Merci.""
En respectant la sterilisation d'un pot (cherche rsur google) alors ce sera plusieurs années. Par ailleurs une compote ouverte, au frais, avec du moisi dessus reste delicieuse en retirant la couche du dessus.
Vous pouvez augmenter un peu le poids de sucre.
je viens de faire de la compote de prune comme vous mais vraiment trop acide
que faire pour la rendre moins acide ? merci de vos conseille