Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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13 min. | 1 heure | 1 heure 13 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 485 Kcal ou 10 404 Kj | 92 gr | 445 gr | 38 gr |
124 % | 35 % | 42 % | 6 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
269 Kcal ou 1 126 Kj | 10 gr | 48 gr | 4 gr |
13 % | 4 % | 5 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche en Kouign-amann, Crumble aux fruits, Fougasse aux lardons et au Comté, Pain d'epice, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, ... Toutes | |
Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte feuilletée, Cookies moelleux aux pommes, Filet de bar de retour des indes, Cake citron-graines de pavot, Terrine de lapin, ... Toutes | |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : X-files cookies, Flognarde, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Gâteau de famille, Rissoles de Gisèle, ... Toutes |
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Pourquoi ?
Parce que les potes, une fois cuites, garderont un peu plus de fermeté sous la dent.
Ce qui permet une cuisson "al dente" comme on dit pour la cuisson des pâtes.
Jacques
Auriez-vous quelque commentaire à ce sujet ?
Au plaisir de vous lire, comme d'habitude, Gusty TAYMANS
Oui, mais ce n'est pas nécessaire.