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Tarte fraise et verveine
Pour cette tarte, une pâte sablée croustillante, une crème à la verveine, et bien sur des fraises.
27 5713.9/5
Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2014
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
1 tasse 1⁄3 de Pâte sablée - 2
¼ tasse de chocolat blanc (facultatif) - 3
1 tasse de crème Chantilly - 4
1 tasse 1⁄3 de Crème pâtissière - 5
2 cuillères à soupe de liqueur de verveine
Combien de temps ?
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 1 heure 31 min. | 1 heure 31 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
25 min.
Étape 2
7 min.
Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.Étape 3
20 min.
Étape 4
20 min.
Étape 5
2 min.
Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 2 cuillères à soupe de liqueur de verveine.Étape 6
1 min.
Versez la chantilly dans la crème pâtissière...Étape 7
3 min.
... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.Étape 8
3 min.
Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).Étape 9
10 min. Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.
Remarques
Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 1 tarte : 7.23 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Jurassienne, Tarte bicolore chocolat-orange, Amandines aux pommes de Brélès, Tarte aux poires à la crème d'amandes, Tarte aux pêches et thé vert, ... Toutes |
 | Crème pâtissière : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fraisier, Crème de pistache, Tarte tropézienne, Douillons d'Yvetot, Mille-feuilles, ... Toutes |
 | Crème Chantilly : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pêche Melba, Petites charlottes aux cerises griottines, Key lime pie pour Jérémy, Vacherin glacé, Babas au rhum, ... Toutes |
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