Choux de Bruxelles au four


Choux de Bruxelles au four
Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.

Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
122K 1 43 3.7
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Dernière mise à jour : Le 10 Février 2016

Mots-clés pour cette recette : Choux de bruxellesCuisson au four
Pour 2 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.30 min.53 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 1
Épluchez, lavez et séchez 375 g de choux de Bruxelles.

Coupez les en 2 dans la hauteur.

Étape 2 - 3 min.
Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 2
Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 3 - 30 min.
Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 3
Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.

Étape 4
Choux de Bruxelles au four : Photo de l'étape 4
Retirez du four quand les choux sont bien dorés.

Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
236 Kcal ou 988 Kj15 gr26 gr8 gr
12 %6 %2 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
58 Kcal ou 243 Kj4 gr6 gr2 gr
3 %1 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
118 Kcal ou 494 Kj8 gr13 gr4 gr
6 %3 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 1.81 €
  • Par personne : 0.91 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bien surveiller la cuisson j'ai mis 25 min en faisant confiance mes choux sont trop cuit
    Sinon bonne et simple recette
    Posté par Nathan le 15 février 2021 à 19h55 (n° 1)
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