Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Choux de Bruxelles au four
Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
55 min.
Facile
3.65 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de choux de Bruxelles - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes - 3
sel - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Épluchez, lavez et séchez 750 g de choux de Bruxelles.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 3 - ⌛ 30 min.
Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 4
Retirez du four quand les choux sont bien dorés.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 50 ANC=5 % | 60 ANC=10 % | 910 ANC=50 % | 3 810 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 230 ANC=10 % | 950 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.65 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Choux de Bruxelles en salade, Soupe de légumes d'hiver, Côtelettes de porc aux 2 choux, Parmentier Bruxellois, 4 petits choux crémés, ... Les voir toutes 17
Huile d'olive aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Petites omelettes aux légumes, Tartare de légumes, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Pommes de terre au saumon fumé, Toast italien, ... Les voir toutes 9
Poivre
Ces autres recettes également : Noix de Saint-Jacques à l'oseille et au Noilly, Moussaka, Filets de poulet à la cancoillotte, Soupe Cornouaillaise, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, ... Les voir toutes 645
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien répartir une préparation
En cuisine ça nous arrive souvent : on fait une crème pour 6 personnes dans une casserole, et puis au fil de la recette on nous demande de "répartir la crème dans les verres", ce qu'on fait généralement très au pif, avec plus ou moins de succès. Pour un partage précis, voici une petite astuce toute simple qui ne nécessite qu'une 3 Juin 201162 K 83 20 min.
Verrines de tarte au citron meringuée
C'est une tarte au citron meringuée, qui est "revisitée", on y trouve tout ce qui fait la tarte : sablés, meringue et crème pâtissière au citron, mais présentés en couches dans une verrine. 12 Juillet 201573 K 24.5 25 min.
Omelette norvégienne
Sous ce drôle de nom d'omelette norvégienne, vous trouverez un élégant dessert composé de 2 couches de biscuits punchés qui enferment 2 couches de glace vanille et cassis. L'ensemble, glacé, est recouvert d'une couche de meringue française puis mis à four brulant quelques minutes pour juste faire dorer la meringue. On obtient ainsi un délicieux et étonnant contraste entre la meringue très chaude d'une part, et les glaces et le biscuit d'autre part. C'est un dessert un peu délicat a... 29 Décembre 202471 K 74 6 heures 50 min.
Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa
Une salade à la fois verte et rose (la betterave) où se mêlent les saveurs des œufs mimosa et des sardines ainsi que le croustillant des croutons. 13 Mars 202236 K 24 30 min.
Ramequins de pommes duchesse
Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de lardons. 4 Mars 2020310 K 174.6 2 heures 5 min.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Sinon bonne et simple recette