Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gâteau moelleux au citron
Avec une pâte un peu comme celle d'un quatre-quarts, ce gâteau moelleux est au double gout de citron avec zeste et jus.
50 min.
Facile
2.90 €
1 gâteau
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Mars 2016
Pour 1 gâteau, il vous faut :
- 1
150 g de farine - 2
150 g de sucre glace - 3
150 g de beurre - 4
1 citron - 5
70 g de jus de citron - 6
150 g d'œuf ( Comment faire pour... ) - Poids total de ces ingrédients : 800 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Tamisez ensemble 150 g de farine et 150 g de sucre glace.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 150 g de beurre coupés en petits morceaux et laissé a température ambiante au moins 1 heure.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez 70 g de jus de citron.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Et terminez par 150 g d'œuf.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Mélangez au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Versez la pâte dans un moule, que vous poserez éventuellement sur une plaque à pâtisserie.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Démoulez en retournant le gâteau.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
Vous pouvez combiner le gout citron avec celui d'amandes, en ajoutant à la recette 150g de poudre d'amandes.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 280 ANC=30 % | 140 ANC=20 % | 2 550 ANC=130 % | 10 670 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 gâteau : 2.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Clafoutis de légumes, Pâte à sablés Bretons, Petits morceaux de poissons croustillants, Pâte pour financiers, Foccacia aux tomates, ... Les voir toutes 206
Sucre glace
Ces autres recettes également : Calissons, Succès praliné, Petits biscuits de noël, Gâteau aux amandes torréfiées, Pruneaux déguisés, ... Les voir toutes 62
Œuf
Ces autres recettes également : Omelette au four, Sablés à la farine de sarrasin, Oeufs en coque de tomate, Omelette aux asperges vertes, Cake au chorizo, olives et tomates confites, ... Les voir toutes 242
Beurre
Ces autres recettes également : Julienne de choux au jambon, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Duxelles de champignons, Petits flans poires et chocolat, Crumble prunes-noisette, ... Les voir toutes 480
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartelettes au citron vert
Avec cette recette très rapide, vous ferez des tartelettes qui n'ont rien à envier à celles du commerce. 10 Octobre 2021137 K 24.2 40 min.
Potage crémeux aux légumes d'hiver
Pour cette recette très simple, plusieurs légumes d'hiver sont cuits dans un bouillon de volaille, puis finement mixés et crémés. La touche finale est apportée par une cuillère de moutarde. 14 Janvier 201595 K 54.3 1 heure 25 min.
Tarte pissaladière feuilletée
La tarte pissaladière est une recette traditionnelle de la région de Nice, sur la cote d'azur en France. Originellement c'est une sorte de variation de sa cousine italienne la pizza, avec oignon, anchois et olives, mais en principe sans tomates. En voici une version un peu différente, plus friande (sur une pâte feuilletée) et avec des tomates. 7 Mai 201766 K3.7 1 heure 40 min.
Pâtes du dimanche soir
Voilà une recette simple et vite faite, une réponse facile à la traditionnelle question de fin d'après-midi du dimanche : "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?". 30 Décembre 201984 K4.0 30 min.
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre
Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en bouche. 21 Février 2011136 K 44.2
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 11 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non c'est normal, il n'y en a pas besoin.
Je suis débutant (en pâtisserie) et suis un peu surpris de ne pas trouver de levure dans cette recette. Est-ce un oubli ou est-ce que le gâteau n'en n'a pas besoin?
Merci.
J'étais un peu septique sur ces quantités doublées d'ingrédients .
Merci de votre réponse
Françoise
Non pas de changement pour le reste.
Si l'on rajoute 150gr de poudre d'amande à la farine,faut modifier le poids de beurre,des oeufs et du sucre?
Merci de votre réponse et de la recette.
Françoise
fait ce gâteau ce matin ,facile et très bon à mettre de coté,pour moi le poids des oeufs cela fait 4 oeufs cela fait beaucoup
merci pour la recette
@maylee : Oui ça marche aussi, mais le mieux est de peser les 3 oeufs et de mettre le même poids de sucre, de beurre et de farine.
@Jarim : 20 cm.
Quel la taille du moule ?
Merci.
Dans votre recette vous indiquez 150 g d'oeuf, si l'on met 2 oeufs soit 120g est ce que cela marche aussi ou alors faut il rajouter en plus un jaune ou un blanc pour obtenir 150g d'oeuf ou autre chose?
je vous remercie par avance de votre réponse
maylee