Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Sauté de porc aux cacahouètes
Voici un sauté de porc un peu thaï, avec un accompagnement de petits légumes aux cacahouètes torréfiées et sauce soja.
55 min.
Facile
11.05 €
4 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Avril 2016
2 
2 navets
1 
250 g de 
150 g de cacahouètes
400 g de filet mignon de porc
3 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Épluchez 150 g de cacahouètes, si ce n'est pas déjà fait.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Mettez les cacahouètes dans une poêle sur feu vif, et faites les torréfier (vous pouvez le faire au four aussi).
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez 400 g de filet mignon de porc en petits morceaux.
Étape 6 - ⌛ 7 min.
Dans une sauteuse (ou un wok) sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile de sésame.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de viande, salez et poivrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et laissez réduire.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de viande, salez et poivrez et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et laissez réduire.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les dés de légumes et mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Au dernier moment ajoutez les cacahouètes, le persil, et la ciboulette hachée, mélangez bien et servez immédiatement.
Remarques
Pour les herbes, utilisez ce que vous avez sous la main, persil et ciboulette bien sur, mais aussi coriandre, ciboule, cerfeuil ou autre.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire, à réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 110 ANC=10 % | 220 ANC=30 % | 2 880 ANC=140 % | 12 070 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 740 ANC : 9 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 30 ANC=3 % | 50 ANC=8 % | 720 ANC=40 % | 3 020 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 11.05 €
- Par personne : 2.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet mignon de porc
Ces autres recettes également : Filet mignon en croute de lard, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Duo d'asperges mignonettes, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, ... Les voir toutes 8
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pot-au-feu de poisson, Soupe de légumes moulinée, Duo de choux crémeux, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Potée vigneronne, ... Les voir toutes 27
Cacahouètes
Ces autres recettes également : Soupe Chinoise, Pains à la cacahuète, ... Les voir toutes 2
Huile de sésame
Ces autres recettes également : Biscuits au sésame, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Crevettes vietnamiennes, Saumon grillé à la crème de mâche, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, ... Les voir toutes 9
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Carottes confites au lard
Confire des carottes c'est bien sur une cuisson longue, ici ce sera au four, dans un bouillon de volaille, mais en plus les carottes seront enroulées d'une bande de lard ou de jambon sec à peine grillée. 16 Avril 201766 K5 2 heures 35 min.
Garnitures pour macarons
La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis. 30 Mai 2020316 K 653.6 2 heures 1 min.
Croustillant d'agrumes
Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec... 2 Février 2016250 K 34.8 1 heure 20 min.
Rillettes de thon d'Oriane
Petite préparation rapide pour apéro. 21 Février 2011211 K 24.0 20 min.
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon. 23 Décembre 2017581 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
J'ai fais votre recette hier soir. Pas mal du tout. MAIS, éplucher la petite peau sur la graine, c'est souvent difficile. Elle a tendance à rester collée dessus. De plus, entre torréfier et brûler, il n'y a beaucoup d'écart. Ce n'est pas facile de savoir quand arrêter. Aussi, la prochaine fois, j'essayerai de trouver des cacahouètes torréfiée et non salée.