Salade radis et poulet citronnés


Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.

Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
18K 24 4.5
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Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017

Mots-clés pour cette recette : SaladeRadisPouletCitronMayonnaiseFraicheur
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 radis 600 g de radis
  • 2 poulet cuit 600 g de poulet cuit
  • 3 herbes de votre choix 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
  • 4 Mayonnaise au citron 200 g de Mayonnaise au citron
  • Poids total de ces ingrédients : 1 460 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
21 min.21 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade radis et poulet citronnés : Photo de l'étape 1
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 600 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).

Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.

Étape 2 - 5 min.
Salade radis et poulet citronnés : Photo de l'étape 2
Découpez 600 g de poulet cuit en petits dés.

Étape 3 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés : Photo de l'étape 3
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 4 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.

Étape 4 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés : Photo de l'étape 4
Au dernier moment, ajoutez 200 g de Mayonnaise au citron et mélangez bien.

Étape 5
Salade radis et poulet citronnés : Photo de l'étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation
Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 162 Kcal ou 4 865 Kj132 gr30 gr148 gr
58 %51 %3 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
80 Kcal ou 335 Kj9 gr2 gr10 gr
4 %3 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
145 Kcal ou 607 Kj17 gr4 gr19 gr
7 %6 %<1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 12.76 €
  • Par personne : 1.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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