Salade de jeunes courgettes


Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
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Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes : Photo de l'étape 1
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.

Préparez les comme des courgettes habituelles.

Étape 2 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes : Photo de l'étape 2
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes : Photo de l'étape 3
Faites la même chose pour 150 g de radis et 1 oignon nouveau.

Étape 4 - 2 min.
Salade de jeunes courgettes : Photo de l'étape 4
Ajoutez 125 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 4 min.
Salade de jeunes courgettes : Photo de l'étape 5
Puis 4 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.

Votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.

Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
810 Kcal ou 3 391 Kj36 gr19 gr66 gr
41 %14 %2 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
107 Kcal ou 448 Kj5 gr3 gr9 gr
5 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
203 Kcal ou 850 Kj9 gr5 gr16 gr
10 %3 %<1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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