Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
40 K 4.5/5 (24 avis)
25 min.
Facile
12 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
900 g de radis - 2
900 g de poulet cuit - 3
6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
300 g de mayonnaise au citron - Poids total de ces ingrédients : 2 190 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 900 g de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 900 g de poulet cuit en petits dés.
Étape 3 - 3 min.
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.
Étape 4 - 3 min.
Au dernier moment, ajoutez 300 g de mayonnaise au citron et mélangez bien.
Étape 5
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 460 ANC=1 330 % | 150 ANC=10 % | 1 760 ANC=270 % | 7 370 ANC=370 % | 30 850 ANC : 370 % |
| Pour 100 g | 160 ANC=60 % | 6 ANC=1 % | 80 ANC=10 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
| Par personne | 290 ANC=110 % | 10 ANC=1 % | 150 ANC=20 % | 610 ANC=30 % | 2 570 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 19.15 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Radis
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Mayonnaise au citron
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Herbes de votre choix
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