1 510 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Barres chocolatées aux céréales

Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four.

Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.

44 K 3/5 (3 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.10 €

60 barres

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2018

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (493×) Je l'ai faite (435×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 60 barres, il vous faut :

1 600 ml de pâte sablée au chocolat
2 180 ml de pistaches
3 60 ml de graines de sésame
4 300 ml d'abricots secs
5 300 ml de raisins secs
6 900 ml de flocons d'avoine
7 387 ml de beurre
8 375 ml de sucre de canne

Changer ces ingrédients pour :

10 barres 20 barres 40 barres 60 barres

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 55 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Fond de pâte sablée chocolatée

Préchauffez votre four à 170°C (340°F).

Étalez 600 ml de pâte sablée au chocolat.

Utilisez comme modèle un cadre à pâtisserie carré de 20 cm (8 pouces) de coté.

Étape 2 - 3 min.

Découpez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadre dessus.

Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.

Étape 3 - 15 min.

Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.

N'éteignez pas le four.

Étape 4 - 10 min.

Mélange de fruits

Pesez 180 ml de pistaches et 60 ml de graines de sésame, puis versez les sur une plaque à pâtisserie, et mettez les a torréfier au four pendant 10 minutes.

Défournez et laissez refroidir.

N'éteignez pas le four.

Étape 5 - 5 min.

Découpez 300 ml d'abricots secs en petits morceaux.

Réservez.

Étape 6 - 2 min.

Dans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, 300 ml de raisins secs et 900 ml de flocons d'avoine.

Étape 7 - 5 min.

Dans une casserole sur feu moyen, versez 387 ml de beurre et 375 ml de sucre de canne, puis amenez a ébullition en fouettant.

Étape 8 - 3 min.

Ajoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.

Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.

Étape 9 - 3 min.

Versez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe.

Étape 10 - 20 min.

Cuisson et découpe

Mettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.

Au bout de ce temps, défournez, puis retirez le cadre à chaud, c'est plus facile, et laissez refroidir.

Étape 11 - 7 min.

Découpez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environ.

Remarques

Vous pouvez faire varier les fruits secs et céréales utilisée dans cette recette, par exemple remplacer les abricots par des cranberries, les pistaches par des noisettes, etc. Mais il vaut mieux garder en base de la recette les flocons d'avoine.

Conservation : Plusieurs jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	160 ANC=60 %	1 340 ANC=130 %	620 ANC=90 %	11 080 ANC=550 %	46 390 ANC : 550 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	50 ANC=5 %	20 ANC=4 %	430 ANC=20 %	1 820 ANC : 20 %
Par barres	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, œuf, Gluten, Fruits à coque, Sésame, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 60 barres : 15.30 €
Par barres : 0.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte sablée au chocolat

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Galettes saucisse

Les galettes saucisse sont une utilisation parmi les plus connues des galettes de sarrasin, un des classiques disponible dans toutes les bonnes crêperies, mais facilement réalisable à la maison.
26 Février 2012133 K 24.5 1 heure 30 min.

Pain au levain

Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.
23 Mai 20171.22 M 3674.4 6 heures 30 min.

Pain pita

Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.
8 Janvier 2025533 K 534.2 2 heures 50 min.

Petits pains au chocolat

Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.
30 Octobre 2021446 K 712.0 5 heures 30 min.

Petits pains spéciaux

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.
13 Octobre 2010394 K 234.3 6 heures 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.