Dernière mise à jour : Le 10 Février 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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24 min. | 30 min. | 54 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
750 Kcal ou 3 140 Kj | 5 gr | 87 gr | 43 gr |
38 % | 2 % | 8 % | 6 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
500 Kcal ou 2 093 Kj | 3 gr | 58 gr | 28 gr |
25 % | 1 % | 5 % | 4 % |
Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte astucieuse aux prunes, Cake noisettes et orange, Comme des nems bretons, Riz au lait au chocolat, Brioche feuilletée en brownie, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte diplomate et pommes Tatin, Galette briochée, Crumble prunes-noisette, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Tarte poires-pamplemousses-pistache, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crackers, Biscuits au chocolat "comme des BN", Gâteau invisible aux pommes, Petits biscuits avoine et pommes, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, ... Toutes |
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@Ninon : Ça dépend de où vous l'utilisez, car comme il ne cuit jamais seul c'est le support, la pâte sur laquelle vous le posez qui le détermine. Sur de la pâte à chou par exemple, ce sont les températures et durées de cuisson de la pâte à choux justement.
@Cécile : Non non, on ne farci pas, on pose juste une très fine couche sur le dessus du chou.
@Jacques (B) : Et il y a également un craquelin en Bretagne, qui est un truc beaucoup plus rustique, une sorte de biscuit.
Plusieurs recettes existent bien entendu qui proposent quelques variantes selon la région, mais elles ont en commun une recette de base de type brioche.
Pour farcir le chou, faut-il couper le craquelin à la base ?
Merci pour cette recette